Vacatures: Havenpaviljoen De Dining

De Dining is gelegen aan de jachthaven van Vlieland. Groot terras met schitterend uitzicht over de Waddenzee. We werken met veel verse producten en proberen optimale service te geven. De Dining bestaat sinds mei 2009.
We bezitten over een groot zonnig terras.  De laatste jaren zijn we in staat geweest om de kwaliteit en de service steeds te verbeteren.  Ook voor komend jaar is dit ons doel. We hebben veel vaste gasten en krijgen veel complimenten over de samenstelling van de kaart. De piekbelasting is erg hoog bij De Dining, vooral in de vakanties en op de speciale feestdagen/weekenden. In het voor en naseizoen is het wat rustiger. De keuken is compact en vergt daardoor een andere manier van werken.  Er moet soms  hard gewerkt worden. Dus denken dat je voor een werkvakantie komt zit er niet in. Wij als eigenaren werken erg veel mee op de werkvloer (voorkant), maar zijn niet autoritair. Wel eisen wij precisie en een juiste werkinstelling.  Een klassieke verdeling in witte en zwarte brigade kennen wij niet en willen wij ook niet.  Naar gasten toe zijn we zeer flexibel, bijna alles is mogelijk. In de keuken werken wij met het automatisering systeem HOREKO en met een VCC. Wat is er mooier om op een eiland en in de omgeving van een jachthaven te werken! Een ervaring op zich.