Horeca vacature: Bediening, bar, F&B

Food & Beverage Sommelier / Supervisor Roberto's Restaurant

Horeca Vacature van: Hilton Amsterdam
Locatie: 1077 BG Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 10904
Geplaatst op: 09-05-2017

Algemene informatie

Begin je vijfsterren carrière bij Hilton Amsterdam!

Hilton Amsterdam is een 5 sterren hotel met 271 hotelkamers en 21 banquet zalen gesitueerd op een unieke locatie. Met al onze Team Members streven we één gezamelijk doel na: Het overtreffen van de verwachtingen van onze gasten en het constant verbeteren van onze uitstekende service en producten.

Creatief, innovatief, een geweldige uitstraling... Hilton Amsterdam! Is dit ook jouw doel? Aarzel dan niet en sluit je aan bij de Hilton familie.

Voor Roberto’s Restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren Food & Beverage Sommelier en Supervisor.
Binnen deze functie zul je de het team onder andere ondersteunen in de volgende taken:

- Nauw samenwerken met de Restaurant Manager om een nieuwe wijnselectie samen te stellen.
- Ervoor zorgen dat elke gast tevreden is, door het bieden van een effectieve en consistente wijnservice.
- Het adviseren van de gast over de beste combinatie van wijnen bij gerechten.
- Volledige kennis van de wijnselectie van het restaurant om de gasten de meest passende wijnen bij hun gerechten te kunnen aanbevelen.
- Het klaarzetten van alle wijnbenodigdheden, zodat deze direct beschikbaar zijn voor service.
- Op de hoogte zijn van alle reserveringen in het restaurant en de bijbehorende gastenwensen.
- Het opvolgen van alle gastenverzoeken aangaande wijnen en dranken.
- Het zorgdragen voor het onderhoud en het schoonmaken van alle wijnbenodigdheden.
- Het controleren en aanvullen van de wijnvoorraad.
- Samenwerken en het onderhouden van de relaties met leveranciers.
- Het organiseren en verzorgen van wijn- en upselling trainingen voor het Food & Beverage team.
- Verantwoordelijk als Food & Beverage supervisor gedurende de gehele shift tot sluitingstijd.

Profiel

Vaardigheden en competenties

- Spreekt vloeiend Nederlands en Engels
- Uitgebreide kennis van (Italiaanse) wijnen
- Ervaring als Sommelier in een Fine Dining restaurant is een pré
- Veelzijdige kennis van wereldwijnen, dranken en gerechten
- Passie voor het restaurantwezen
- Ervaring als leidinggevende of supervisor binnen een Food & Beverage afdeling is een must
- Beschikbaarheid en bereidheid om avondshiften te draaien
- Wijnservice bieden tijdens speciale evenementen rond lunchtijd
- Zelfverzekerd, professioneel en gastvrij

Herken jij jezelf hierin? Stuur dan je C.V. en motivatiebrief naar ons op!

Overige informatie

Secundaire arbeidsvoorwaarden

- Persoonlijk trainings-en ontwikkelingsprogramma
- Eigentijds Team Restaurant met ontbijt, lunch en diner
- Personeelskorting voor overnachting binnen Hilton International hotels
- Personeelskorting van 50% op Food & Beverage bij Hilton International hotels
- Interne transfer-en promotiemogelijkheden
- Reiskostenvergoeding

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Hilton Amsterdam
Contact persoon/ afdeling: Iris Elsinga
Adres: Apollolaan 138
1077 BG Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: +31 (0)20 710 6047
Website: www.amsterdam.hilton.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Hilton Amsterdam

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Hilton Amsterdam'
t.a.v. Iris Elsinga
Apollolaan 138, 1077 BG Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 (0)20 710 6047