Horeca vacature: Bediening, bar, F&B

Sommelier Bord'Eau

Horeca Vacature van: De L'Europe
Locatie: 1012 CP Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 11161
Geplaatst op: 29-06-2017

Algemene informatie

De Sommelier is verantwoordelijk voor het beheer van de wijnvoorraad, het adviseren van de gasten en de interne organisatie ten aanzien van de wijnen en het uitserveren van de wijnen, teneinde bij te dragen aan een optimale gasttevredenheid en een optimaal financieel resultaat.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden Sommelier:
- Bijhouden van de wijnvoorraad en het uitvoeren van het hieraan gekoppelde administratieve proces;
- Een actieve verkoop benadering hanteren;
- Geven van correcte informatie en advies over gerechten-drankcombinaties, wijnen, e.d.;
- Raadplegen van de leidinggevende of de keuken over bijzondere wensen van gasten;
- Uitleg geven over de wijnkaart;
- Adviseren van de gasten over de wijnen en helpen bij het maken van de wijnkeuze in combinatie met de menukeuze;
- Op professionele wijze uitserveren van de wijnen;
- Mise en place en voorbereidingen van de wijnen en wijnbenodigdheden.

Profiel

Opleidingsniveau Sommelier:
- Hotelschool of vergelijkbare horeca opleiding.
- Svh Wijnmeester Diploma, internationaal wset III – of vergelijkbare geaccrediteerde sommeliers opleiding.

Werkervaring Sommelier:
8+ jaar restaurant of hotel ervaring, waarvan 3+ jaar als sommelier en 3+ jaar als assistent sommelier.

Overige voor Sommelier:
- Uitstekende algemene wijnen en dranken kennis, met 1 of meerdere Europese wijnlanden als specialiteit.
- Goede kennis Nederlands en Engels, bij voorkeur Frans of Italiaans als 3e taal.
- Complete vakkennis en technische vaardigheid in wijnservice en opslag.
- Computer vaardig met Word, Excel, in staat rapporten te schrijven.
- Communicatie vaardigheid in spreken en luisteren.

Overige informatie

De L'Europe biedt de volgende voorwaarden:

- Salaris volgens Horeca CAO
- Werken met materialen van de beste kwaliteit
- Collectieve zorgverzekering en WGA-Hiaat verzekering
- Uitgebreide trainingsmogelijkheden
- Erkend leerbedrijf bij Kenwerk
- Jubilarissen, medewerker van het kwartaal/jaar
- Mogelijkheid tot deelname aan fietsplan
- Indien van toepassing reiskostenvergoeding
- Verschillende personeelskortingen

Direct gelegen aan de Amstel en de historische Munttoren in het hart van Amsterdam, is De L’Europe het hotel waar elegantie en uitzonderlijke gastvrijheid samenkomen. Met haar klassiek, moderne uitstraling behoort De L’Europe tot de top van Amsterdam’s beste hotels. Als Sommelier werken bij De L’Europe betekent werken bij één van de beste Leading Hotels of the World. Wij bieden een dynamische werkomgeving, waar voortdurend wordt gewerkt aan verbeteringen en perfectie. Als gevolg daarvan is er voor de functie Sommelier veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, innovatie en groei.

Ben jij het talent dat ons service niveau naar de top kan brengen en wil jij als Sommelier deel uitmaken van een jong en gemotiveerd team? Stuur dan nu je CV en wie weet mogen wij jou dan spoedig verwelkomen om ons team te versterken.

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: De L'Europe
Contact persoon/ afdeling: Michou Vreeswijk
Adres: Nieuwe Doelenstraat 2-14
1012 CP Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: +31 (0)20 531 16 27
Website: www.deleurope.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: De L'Europe

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'De L'Europe'
t.a.v. Michou Vreeswijk
Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 (0)20 531 16 27