Horeca vacature: Bediening, bar, F&B, Overige

(Demi) Chef de Rang Bord'Eau

Horeca Vacature van: De L'Europe
Locatie: 1012 CP Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 16477
Geplaatst op: 15-11-2016

Algemene informatie

Voor het met twee Michelin sterren onderscheiden Bord’Eau zijn we op zoek naar een enthousiaste, spontane en passievolle collega. Bord’Eau is de absolute parel in de culinaire kroon van De L’Europe en behoort tot de top restaurants van Amsterdam. Bord’Eau is aangesloten bij "Alliance Gastronomique".

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden (Demi) Chef de Rang:

1. Verrichten van werkzaamheden met betrekking tot voorbereiding van de bediening:

  • Verzorgen van de mise en place, dekken/klaarmaken van tafels, buffetten, bar, doorknob menus, complimentaries e.d.
  • Verzorgen van de mastiek; opstellen en afstellen van tafels, stoelen, e.d.
  • Opruimen/schoonmaken van werkruimten en werkmaterialen.
  • Gebruiksklaar maken en aanvullen van werkmaterialen en producten, zoals het polleren van bestek en glazen, het vouwen van servetten, het aanvullen van koelkasten, e.d. Het controleren van producten op houdbaarheidsdatum en kwaliteit.

 

2. Bedienen van gasten in de toegewezen afdeling van het bedrijf

  • Ontvangen en placeren van gasten.
  • Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen; toelichten van menudelen, gerechtenopbouw, bereiding.
  • Een actieve verkoop benadering hanteren.
  • Geven van correcte informatie en advies over gerechten-drankcombinaties, wijnen, e.d.
  • Raadplegen van de leidinggevende of de keuken over bijzondere wensen van gasten; doorgeven van bestellingen aan de keuken.
  • Aanvoeren en serveren van gerechten, laten keuren en inschenken van wijnen, e.d.; zo nodig verrichten van speciale serveerhandelingen en –bereidingen, veelal aan tafel.
  • Bijhouden en controleren van geconsumeerde producten op de gastenlijsten, opmaken van de rekening en afrekenen met de gasten.

Profiel

Opleidingsniveau (Demi) Chef de Rang:

  • Middelbare Hotelschool of vergelijkbaar

 

Werkervaring (Demi) Chef de Rang:

  • Ervaring in een 5 sterren omgeving of kwaliteit restaurant is een voordeel

 

Overig (Demi) Chef de Rang:

  • Goede kennis van Engelse taal
  • Basis vakkennis en technische vaardigheden in restaurant service, drankbereiding en opslag,
  • Kennis van gastronomie
  • Communicatieve vaardigheden in spreken en luisteren.

Overige informatie

De L’Europe biedt de volgende voorwaarden:

  • Salaris volgens Horeca cao
  • Werken met materialen van de beste kwaliteit
  • Collectieve zorgverzekering en wga hiaat verzekering
  • Uitgebreide trainingsmogelijkheden
  • Erkend leerbedrijf bij SBB
  • Jubilarissen, medewerker van het kwartaal/jaar
  • Indien van toepassing reiskostenvergoeding
  • Verschillende personeelskortingen

 

Direct gelegen aan de Amstel en de historische Munttoren in het hart van Amsterdam, is De L’Europe het hotel waar elegantie en uitzonderlijke gastvrijheid samenkomen. Met haar klassiek, moderne uitstraling behoort De L’Europe tot de top van Amsterdam’s beste hotels. Als (Demi) Chef de Rang werken bij De L’Europe betekent werken bij één van de beste Leading Hotels of the World. Wij bieden een dynamische werkomgeving, waar voortdurend wordt gewerkt aan verbeteringen en perfectie. Als gevolg daarvan is er voor de functie (Demi) Chef de Rang veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, innovatie en groei.

Ben jij het talent dat ons service niveau naar de top kan brengen en wil jij als (Demi) Chef de Rang deel uitmaken van een jong en gemotiveerd team? Stuur dan nu je CV en wie weet mogen wij jou dan spoedig verwelkomen om ons team te versterken. 

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: De L'Europe
Adres: Nieuwe Doelenstraat 2-14
1012 CP Amsterdam, Noord-Holland
Website: www.deleurope.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: De L'Europe

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'De L'Europe'

Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email