Horeca Vacature: Bediening, bar, F&B

Assistent Sommelier - met welkomstbonus!

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Standplaats: Dam 27, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 70
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 42813
  • Geplaatst op: 05-10-2022

Algemene informatie

Ben jij een gepassioneerde wijnliefhebber en -kenner en wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je samenwerken met de  prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? En wil je daarnaast ook nog een welkomstbonus* van € 500,- ontvangen? Dan zoeken wij jou!

In het exclusieve 5* boutique Hotel TwentySeven op de Dam, vind je Restaurant Bougainville. Binnen één jaar van opening is Restaurant Bougainville met een Michelinster bekroond, en wordt geleid door Executive Chef Tim Golsteijn, en Wine Director / Restaurant Manager Lendl Mijnhijmer. Lendl Mijnhijmer is verkozen tot beste Sommelier van Nederland 2018-2019, winnaar van de McNie tasting trophy en al sinds het begin betrokken bij Bougainville.
 
Restaurant Bougainville staat onder de kenners bekend om zijn geweldige diners en gastronomische ervaringen vol fantasierijke creaties. Samen met Lendl Mijnhijmer ga jij er alles aan doen om de gasten van Restaurant Bougainville een onvergetelijke culinaire avond te laten beleven. Jij gaat jouw passie voor wijn overbrengen aan jouw gasten en hen informeren over de beste wijnspijs combinaties. Jij voelt gasten feilloos aan en speelt zo in op hun culinaire behoeften.
 
Als echte wijnliefhebber houd je alle ontwikkelingen betreft de culinaire wereld nauwlettend in de gaten, leest vakliteratuur en bent op de hoogte van de huidige trends. Daarnaast ben jij een gastheer/vrouw pur sang en leg jij elke dag weer de lat hoger om verwachtingen te overtreffen en perfectie te bereiken. Je denkt graag outside the box en gaat zo innovatief en creatief te werk. Jij kan goed zelfstandig werken, maar bent ook een teamplayer die het leuk vindt om kennis te delen met de rest van het team. Jij bent een persoon die wilt groeien, zichzelf ontwikkelt en competitief is ingesteld.
 
Kort gezegd dit ga je doen:
  • Een bijdrage leveren aan een ultieme culinaire ervaring bij Restaurant Bougainville;
  • Gasten feilloos aanvoelen in hun behoeftes betreft de totale beleving in het restaurant;
  • Bijhouden van de wijnkaart, wijnvoorraad en bijbehorende administratieve taken;
  • Gasten op een discrete en informele manier informeren betreft wijn en spijs;
  • Mis en place van de wijnservice in het restaurant;
  • Creatief zijn, ideeën aan leidinggevende voordragen en zelf kunnen verwezenlijken;
  • Deel uitmaken een jong en dynamische team;
  • Wekelijkse theoretische testen en blindproef sessies;
  • Het samenstellen van de wijnkaart en wijnspijs combinaties;
  • Mogelijkheid tot het behalen van verschillende certificaten/diploma’s.
Hier herken jij jezelf in:
  • Afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar;
  • Een opleiding met betrekking tot wijn en andere dranken (WSET Advanced of Certified aan de Court of Master Sommeliers is een must);
  • Ervaring in een hoger segment restaurant is een pre;
  • Je bent een gastheer/vrouw pur sang;
  • Je bent op de hoogte van de huidige trends binnen de culinaire wereld;
  • In hokjes denken is niks voor jou;
  • Je wilt jezelf blijven ontwikkelen en het beste uit jezelf halen;
  • Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels. 
Wat wij je bieden
  • Salaris tussen € 2.000,- en € 2.500,- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring)
  • Uitzicht op een vast contract
  • 8% vakantiegeld en pensioen
  • Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam
  • Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur)
  • Verjaardagen worden niet vergeten
  • Leren van de besten in hun beroep! 
Wil je daarnaast werken op een inspirerende locatie en werkomgeving, de vrijheid krijgen om je droom na te streven en werken in een jong en energiek team? De ruim 80 enthousiaste collega’s staan klaar om je een warm welkom te geven!  
 
Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven die de gasten laat stralen van geluk? Stuur dan je motivatiebrief en cv naar career@hoteltwentyseven.com. Je kunt je reactie richten aan Lendl Mijnhijmer (Wine Director/ Restaurant Manager). Wie weet tot snel!
 
The requirement for this function is to fluently speak and write Dutch as well as English.


*Dit betreft een bruto bonus en wordt uitbetaald na de proeftijd.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Contact persoon / afdeling: Annick van Iterson
  • Adres: Dam 27
    1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0202182180
  • Website: http://www.twentysevenhotel.com/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze website, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media