Horeca vacature: Bediening, bar, F&B, Management

Supervisor Yamazato Restaurant

Horeca Vacature van: Hotel Okura Amsterdam
Locatie: 1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 2106
Geplaatst op: 28-11-2016

Algemene informatie

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.

Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s.


Supervisor Yamazato restaurant


Wij zijn op zoek naar een fulltime supervisor voor ons traditionele Japanse Restaurant Yamazato. Yamazato Restaurant heeft één Michelin ster en behoort tot de beste Japanse Restaurants in Europa. Het Restaurant is dagelijks geopend voor lunch van 12:00-14:00 uur en voor diner van 18:00-21:30 uur.

Het team bestaat uit ongeveer 30 collega’s, waaronder een groot deel uit Japanse collega’s. In de functie van Supervisor geef je leiding aan het team en assisteer je in het bieden van service door bestellingen aan te nemen, gerechten te serveren, betalingen af te handelen en de tafels en het restaurant schoon en netjes te houden.

 

 

Taken en verantwoordelijkheden

 

  • Coachen en aansturen van het team
  • Instructies geven aan medewerkers
  • Het onderhouden van uitstekend gastcontact in verschillende talen
  • Het pro-actief verkopen van restaurantproducten
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen, bedienen van de gasten en afhandelen van betalingen
  • Serveren van onze gasten tijdens hun verblijf in Hotel Okura Amsterdam volgens de door het hotel opgestelde standaarden (conform standaarden Leading Hotels of the World)
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP
  • Het dagelijks verzorgen van activiteiten met betrekking tot Mise en Place activiteiten in het restaurant
  • Werken in een multiculturele omgeving
  • Het schoonhouden van de tafels en het restaurant



Profiel

 

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants
  • Je beschikt over aantoonbare leidinggevende capaciteiten
  • Je bent in staat een team te coachen en te motiveren
  • Je bent representatief
  • Je hebt een gastgerichte instelling
  • Je hebt oog voor detail
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren Kennis van de Japanse cultuur en gebruiken is een vereiste
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend, zowel in woord als geschrift
  • Beheersing van de Japanse taal is een pré, geen vereiste

 

 Competencies

  • Stressbestendig
  • Focus op de gast
  • Instrueren
  • Plannen en organiseren
  • Team leiderschap
  • Reflecteren
  • Coachen en motiveren

 

 

Overige informatie

 

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

 

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam
Contact persoon/ afdeling: Yvette Dusée
Adres: Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020-6787980
Website: www.okura.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Hotel Okura Amsterdam

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Hotel Okura Amsterdam'
t.a.v. Yvette Dusée
Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020-6787980