Horeca vacature: Bediening, bar, F&B, Management

WestCord Hotel Delft: F&B Supervisor

Horeca Vacature van: WestCord Hotel Delft
Locatie: 2616LM Delft, Zuid-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 16223
Geplaatst op: 22-11-2016

Algemene informatie

WestCord Hotel Delft is strategisch gelegen langs de A13 tussen Rotterdam en Den Haag net buiten het centrum van Delft.  Ons hotel beschikt over 140 hotelkamers, waaronder 17 ruime studio’s. Daarnaast beschikt het hotel over negen moderne vergaderzalen en een Atrium met een capaciteit tot 250 personen, Restaurant Bar Gullmander, gezellige lobby en een uitgebreide fitness faciliteit met panoramasauna en massageruimte.

De afdeling

WestCord Hotel Delft werkt met een team van Allround Hospitality Representatives. Iedere medewerker is multifunctioneel inzetbaar in zowel de bar, restaurant en banqueting. In beperkte mate ook in de receptie en keuken.

Als F&B Supervisor ondersteun je de F&B Manager in de dagelijkse operationele werkzaamheden. Je bent een voorbeeld in het team aangaande uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot service en dienstverlening. Je enthousiaste en gemotiveerde houding draagt bij aan een optimale werkhouding en -sfeer binnen het team. Ook ben je commercieel ingesteld en weet je passie voor eten en drinken over te brengen op gasten en medewerkers. Jouw functie is gericht op gastheerschap waarin je dagelijks actief betrokken bent in de operatie.
Taken en verantwoordelijkheden

• Het voorbereiden van alle F&B outlets voorafgaand aan de service momenten volgens de daarvoor geldende procedures.
• O.a., zetten van zalen, opdekken restaurant, maken van mise en place, bijvullen etc.
• Vooruit plannen en toekennen van werkzaamheden aan de diverse medewerkers.
• Afhandelen van (eerstelijns) klachten in de diverse afdelingen.
• Toezien op efficiënte inzet van medewerkers en maken van het dienstrooster.
• Vervangen van F&B manager bij diens afwezigheid.
• Correct en gastvrij te woord staan van gasten en het beantwoorden/adviseren van vragen van gasten.
• Correcte registratie van alle verkochte items. Opmaken van rekeningen en zorg dragen voor ondertekening.    
• Schoonmaken en schoonhouden van apparatuur en werkruimten.
• Werken conform hygiënecode HACCP
• Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen geld bedragen.
• Mede ontwikkelen van het team zodat kennis en vaardigheden toenemen en de gemiddelde besteding stijgt door actieve verkoop (upselling).
• Toezien op de voortgang en kwaliteit van werkzaamheden.
• Instructie, inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiaires.
• Het zelfstandig doen van: bestellen, controleren en registeren van bestellingen.
• Leidinggeven aan en opleiden van medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant, op het terras en tijdens evenementen en partijen.
• Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.
• Zelf meewerken in uitvoering (opnemen en serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.).
• Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op dienstbetoon.
• Bijdragen aan een 'feel good factor' bij gasten en medewerkers.

Profiel

Profiel
Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. Daarom vragen wij medewerkers met een passie voor gastheerschap en een leergierige en professionele instelling. De volgende eigenschappen worden in deze functie van je verwacht:
• Je weet van aanpakken en bent leergierig.
• Flexibel inzetbaar. Ochtend, avond, weekenden een feestdagen.
• Gastvrije instelling, we verkopen geen nee.
• Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
• Relevante werkervaring (minimaal 2 jaar) in vergelijkbare positie.
• Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd.
• HBO werk- en denkniveau.
• Je hebt a la carte- en banquetingervaring.
• Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s.
• Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving.
• Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging.
• Professionele en servicegerichte houding.
• Je bent in bezit van vakgerichte diploma’s als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat of bereid om deze te behalen.
• Flexibel en stressbestendig.
• Kostenbewust.
• Bovenmatige product- warenkennis.

Overige informatie

Wij bieden:

• Een prettige en collegiale werkomgeving in een groeiende keten.
• Bedrijfskleding in bruikleen.
• Medewerkerkorting in de hotels van WestCord Hotels.
• Relevante opleidingen en training (intern).
• Gratis parkeren bij het hotel.
• Een fulltime dienstverband.
• Een salaris conform Horeca CAO (afgestemd op functie en werkervaring).
• Vakantiedagen, vakantiegeld.

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: WestCord Hotel Delft
Contact persoon/ afdeling: E.J. Kamp
Adres: Olof Palmestraat 2
2616LM Delft, Zuid-Holland
Telefoon: 0517-433912
Website: www.westcordhotels.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: WestCord Hotel Delft

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'WestCord Hotel Delft'
t.a.v. E.J. Kamp
Olof Palmestraat 2, 2616LM Delft, Zuid-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 0517-433912