Horeca vacature: Bediening, bar, F&B

Chef de Rang Restaurant Latour

Horeca Vacature van: Grand Hotel Huis ter Duin
Locatie: 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
Referentie nr.: 17803
Geplaatst op: 09-11-2016

Algemene informatie

Restaurant Latour zoekt

 

Chef de Rang (m/v)

 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Chef de Rang voor Restaurant Latour.

Organisatie, wie zijn wij?

 

Grand Hotel Huis ter Duin

Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarbij de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.
 

Restaurant Latour (LAT) www.restaurantlatour.nl

In 1990 serveerden we ons eerste gerecht. Vanaf 2005 is Latour jaarlijks bekroond met een Michelinster. In de Gault Millau zijn wij gewaardeerd met 16 punten en behoren daarmee tot de top van de Gastronomie.

 

Marcel van Lier, Chef de Cuisine, zit ruim 20 jaar in het vak en is sinds het jaar 2000 werkzaam bij Restaurant Latour. Stan Kerckhoffs is sinds 2003 maître en sommelier en in 2015 geïnaugureerd als SVH Meestergastheer.

 

Voor meer informatie over (werken bij) Grand Hotel Huis ter Duin ga je naar;

 

www.ikwerkmetpassie.nl of www.huisterduin.com.

 

Functieomschrijving

Als Chef de Rang weet je op een prettige, doch professionele wijze gasten te onderhouden en van persoonlijke service te voorzien. Je verleent gastvrijheid op een ongedwongen en toch representatieve manier waarbij de gast in het middelpunt staat. Als Chef de Rang ben je een belangrijke schakel in het team waarin je enerzijds stuurt en coacht en anderzijds verantwoordelijkheden aflegt aan je leidinggevende. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie. De werkzaamheden bestaan o.a. uit: 

·   Ontvangen en gastvrij te woord staan van binnenlandse en buitenlandse gasten;

·   Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen;

·   Aannemen en verwerken van tafelreserveringen;

·   Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van up- en cross selling;

·   Kassa verantwoordelijkheden; opmaken van rekeningen en afrekenen, afdragen en

verantwoorden van ontvangen gelden;

·   Je bent verantwoordelijk voor actieve verkoop;

·   Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;

·   Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van onze gasten;

·   Je coacht en stuurt Medewerkers Bediening/leerlingen aan op niveau van service, gastencontact, serveren, debrasseren en voorbereidende werkzaamheden;

·   Het uitvoeren/verantwoordelijkheid van mise en place activiteiten in het restaurant.

Profiel

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

·   Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;

·   Ervaring in een vergelijkbare functie of bedrijf is een voordeel;

·   Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;

·   Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;

·   Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;

·   Servicegerichte en voorkomende houding;

·   Goede basiskennis wijn is een pré;

·   Bij voorkeur een vakgericht diploma of vergelijkbaar ervaring;

·   Je beheerst de Nederlandse, Engelse en bij voorkeur Duitse taal.

Overige informatie

Wij bieden jou

·   Een vast of parttime dienstverband;

·   (of) een flex contract; de ideale mogelijkheid om werk en privé passend te plannen;

·   Doorgroeimogelijkheden naar de positie van F&B Supervisor;

·   Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;

·   Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);

·   Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;

·   Collectieve zorgverzekering;

·   Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);

·   Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan hoef je als medewerker niet te betalen);

·   Korting op kamerovernachtingen;

·   Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van Preferred Hotel Group;

·   Diverse teamuitjes naar gerenommeerde restaurants;

·   Een mooie werkgever op jouw C.V.!

Heb je interesse in deze functie solliciteer dan via www.ikwerkmetpassie.nl of stuur je motivatiebrief en c.v. naar humanresources@huisterduin.com.  

 

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Grand Hotel Huis ter Duin
Contact persoon/ afdeling: Human Resources
Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Telefoon: +31 71 361 9220
Website: www.huisterduin.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Grand Hotel Huis ter Duin

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Grand Hotel Huis ter Duin'
t.a.v. Human Resources
Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 71 361 9220