Horeca vacature: Bediening, bar, F&B

Stage-leerjaar bediening outlets

Horeca Vacature van: Grand Hotel Huis ter Duin
Locatie: 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Leerling BBL
Referentie nr.: 20636
Geplaatst op: 17-07-2017

Algemene informatie


Grand Hotel Huis ter Duin is een leerbedrijf pur sang. Wij bieden op diverse locaties interessante stage en leerplekken voor de bediening.

Organisatie, wie zijn wij?

Grand Hotel Huis ter Duin www.huisterduin.com
Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.

Breakers Beach House www.breakersbeachhouse.nl
Breakers is gelegen op een unieke locatie direct aan strand en zee. Je kunt er terecht om te lunchen, loungen en dineren en is het gehele jaar geopend. De inrichting kenmerkt zich in een long beach style setting met een Victoriaanse twist en is geheel van deze tijd. Het assortiment aan dranken en eten is breed en wisselt geregeld. Eind 2015 ontving Breakers Beach House een vermelding in de Michelin Gids als meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk.

Brasserie La Terrasse www.brasserielaterrasse.nl
BLT bevindt zich op de top van het duin met uitzicht op strand en zee. BLT straalt een ontspannen en informele sfeer uit. Ieder seizoen wisselt de kaart en speelt de keuken in op de gebeurtenissen en thema's van het moment. Er is gelegenheid om te lunchen, dineren, gebruik te maken van een High tea en/of aperitief. De keuken wordt geleid door Jeroen Zuidberg; ‘Mijn keuken zou ik willen omschrijven als: ‘De basis van de Franse keuken waarin herkenbare, internationale gerechten, die op een innovatieve en eigentijdse manier worden gepresenteerd. Bereid met eerlijke, verse producten en ingrediënten van uitstekende kwaliteit’. Het restaurant telt 80 couverts en is het gehele jaar geopend voor lunch en diner.

Van Diepeningen Lounge
De Van Diepeningen Bar/ Lounge is gelegen aan de lobby en is de ‘huiskamer’ van het hotel. De ruimte biedt comfort aan zowel onze particuliere als zakelijke gasten. Het food & beverage aanbod is breed.

Restaurant Latour (LAT) www.restaurantlatour.nl
In 1990 serveerden we ons eerste gerecht. Vanaf 2005 is Latour jaarlijks bekroond met een Michelinster. In de Gault Millau zijn wij gewaardeerd met 16 punten en behoren daarmee tot de top van de Gastronomie. Marcel van Lier, Chef de Cuisine, zit ruim 20 jaar in het vak en is sinds het jaar 2000 werkzaam bij Restaurant Latour. Stan Kerckhoffs is sinds 2003 maître en sommelier en in 2015 geïnaugureerd als SVH Meestergastheer.

Voor meer informatie over (werken bij) Grand Hotel Huis ter Duin ga je naar;

www.ikwerkmetpassie.nl of www.huisterduin.com.

 

Functieomschrijving

Als stagiair/ leerling bediening ben je actief in een van onze restaurants/bar-lounge afgestemd op jouw interesse en ambities. In informele doch professionele omstandigheden voorzie je gasten van dranken en gerechten. Je onderhoud je gasten op een prettige en gastvrije wijze en voorziet hen van persoonlijke service waarin zij niets tekort komen. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie. Je toont grote interesse in producten en diensten en voert met passie voor het vak je werkzaamheden uit. Je werkzaamheden bestaan oa uit;

 

  • Je bent verantwoordelijk voor een goed onderhouden, schoongemaakte en voorbereide

werkruimte;

  • Voorbereidende werkzaamheden als Mice En Place en Mastiek maken zoals het polleren van

bestek en glazen, servetten vouwen, het aanvullen van dranken, e.d.;

  • Bedieningswerkzaamheden (serveren van bestellingen), afruimen en opdekken van tafels;
  • Assisteren bij en de opbouw van en bedienen tijdens recepties en partijen;
  • Correct en gastvrij te woord staan van onze gasten;
  • Gasten contact is informerend en gericht op dienstbetoon;
  • Meewerken op andere afdelingen, wanneer hier de drukte toeneemt.

Profiel


Functie-eisen
Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. Daarom vragen wij medewerkers met een passie voor gastheerschap en leergierige en professionele instelling. De volgende eigenschappen worden in deze functie van je verwacht:

• Je bent gastvrij en representatief;
• Je hebt een beetje ervaring en wilt nog een hoop leren;
• Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
• Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
• Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
• Professionele en servicegerichte houding;
• Je beheert de Nederlandse en Engelse taal, Duits is een pré
• Je bent minimaal 18 jaar oud.

Overige informatie

Wij bieden jou
• Een stage dienstverband met mogelijkheden tot vast dienstverband na je stage of leerjaar;
• Een unieke ervaring aan het strand in een boeiende werkomgeving;
• Een stagevergoeding;
• Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;
• Een professionele leermeester die jouw traject begeleid,
• Een mooie werkgever op jouw C.V.;
• Tegemoetkoming in de reiskosten (hangt af van afstand woon-werkverkeer);
• Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan betaal je als medewerker niet);
• Korting op kamerovernachtingen;
• 10% korting op artikelen vanuit onze giftshop;
• Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels
van de Preferred Hotel Group.

Graag raken we met jou in gesprek om de mogelijkheden en wensen in kaart te brengen en de stage of leerjaar in te vullen zoals jij dat graag wil!

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Grand Hotel Huis ter Duin
Contact persoon/ afdeling: S. Zehenpfenning
Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Telefoon: +31 71 361 9220
Website: www.huisterduin.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Grand Hotel Huis ter Duin

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Grand Hotel Huis ter Duin'
t.a.v. S. Zehenpfenning
Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 71 361 9220