Horeca Vacature: Bediening, bar, F&B

Ervaren maître/ sommelier gastheer/gastvrouw

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Mr Black and the White Ox
  • Standplaats: Vleutensevaart 100, 3532 AD Utrecht, Utrecht
  • Totaal aantal medewerkers: 30
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B , Management
  • Referentie nr: 37480
  • Geplaatst op: 13-10-2021

Algemene informatie

Chique dineren of gewoon een een lekker hapje eten?

Bij ons kan het allemaal! In het voormalig hoofdkwartier van Douwe Egberts, onder de rook van de koffiebranderij, verwelkomen wij jou met open armen. Met de bar-restaurant ‘Mr. Black' en het restaurant ‘the White Ox' bieden we jou een plek voor elk moment.

Bij Mr. Black ben je 6 dagen per week welkom, van 11:30. tot 's avonds laat* om gezellig wat te drinken of een hapje te eten.

En in the White Ox kun je je op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond heerlijk in de watten laten leggen. Meerdere gangen, mooie wijnen erbij. Op en top genieten en dat vinden anderen ook gezien onze hoge cijfers in de recensies en notering in de Gault Millau gids.

Schijnt de zon? Mooi! Wij hebben een heerlijke tuin en een zonnig terras mét schaduwplekjes. 

De locatie ligt centraal tussen de wijken Oog in Al en Leidsche Rijn. Je hoeft niet de hele stad door. Met de auto heel goed bereikbaar en parkeerplaats voor de deur. Met de trein? Ook lekker dichtbij op station leidscherijn en 10 min loopafstand. 

We zijn een restaurant met een heel leuk team en losse werksfeer. Alles moet goed en de gerechten en bediening zijn natuurlijk top, maar we zijn spontaan en houden niet van dat stijve gedoe. Werken moet ook leuk zijn en daar heb je alle vrijheid in om dat zo in te vullen en je ideeen en verbeteringen met het team te delen. De locatie wordt aangestuurd door Mark, onze restaurantmanager. Didi is de chef in de keuken en samen met Vasco, de souschef, en de rest van het keukenteam, nauw samen met het team op de vloer. We zijn een jong bedrijf en willen ons nog verder ontwikkelen. Voor ons fine dining restaurant de White Ox willen we nog wel 1 of 2 puntjes stijgen in de Gault Millau gids. 

Onze gasten komen uit alle hoeken en windstreken. In het pand zit een hotel waar veel internationale gasten verblijven. Zakelijke gasten vanuit het butienland, maar ook veel buren van Douwe Egberts. En natuurlijk heel veel locals uit de wijken om ons heen. We hebben een schitterende plek waar iedereen altijd welkom is voor een kop koffie, lunch, borrel, diner of om te vergaderen en zelfs te trouwen. We zijn een officiele trouwlocatie en hebben regelmatig een oged feestje in huis. 

Ben je op zoek naar een uitdaging? Ben jij degene die ons restaurant verder kan laten groeien en onze gasten lekker in de watten wil leggen? Wil je meer vrijheid dan in je huidige werk? Spannendere wijnkeuzes dan die net iets betere fles wijn dan de huiswijn? Eindelijk eens een echte wijnkaart samenstellen? En bij elke wissel van ons ‘fine dining’ White Ox menu, met de collega’s, wijn- en andere leveranciers je nieuwe wijnen en andere dranken selecteren voor het dranken arrangement?  Dan zijn wij op zoek naar jou!
Voor dé hotspot van Urecht, Mr. Black and the White Ox, zijn wij op zoek naar een fijnproever/gastheer of -vrouw die óók nog eens een goede kennis heeft als het gaat om wijn en andere dranken. Naast dat je alle gasten warm ontvangt, weet je hen ook te verrassen met jouw drank-spijs combinaties. Want liefde gaat immers door de maag, en dat proef je terug in jouw keuzes en enthousiasme!
 

Snufje van ons:
  • Jaar- of vast contract. We willen het avontuur eigenlijk altijd aangaan voor minimaal 3 jaar als het klikt en onze beide visies en ambities op één lijn liggen.
  • 1 maand proeftijd
  • 38-40 uur per week
  • 25 vakantiedagen o.b.v. full time contract.
  • Vrije dagen opnemen i.o. en is alles mogelijk. Als jij flexibel bent, zijn wij het ook.
  • 8% vakantiegeld.
  • Deelname in pensioenfonds Horeca.
  • Flexibel in te delen rooster met accent op do,vr,za. 
  • Rooster per maand en vooraf bekend.
  • Werken met - en + uren, maar willen geen grote aantallen overuren. En anders betalen we dat i.o. regelmatig uit bij je maandsalaris.
  • Koloniale waar liggen aan de basis van onze smaken van het restaurant.
  • Prachtige producten om mee te werken.
  • Je hebt je eigen plek en restaurant. Je bepaald met de restaurantmanager en eigenaar de koers.
  • We betalen boven horeca CAO.
  • De fooi wordt 100% onder de medewerkers verdeeld o.b.v gewerkte uren.
  • Reiskostenvergoeding indien je buiten Utrecht woont. 
  • Personeelsmaaltijd incl. In twee shifts eet je met elkaar voordat de avondshift begint.
  • Altijd fijn als je zelf komt proeven en ervaren met familie en vrienden, maar jij krijgt in ieder geval 20% korting.


Jouw ingrediënten:
  • Je bent het eerste aanspreekpunt verantwoordelijk voor de wijn- en drank-spijs combinaties van de White Ox, je selecteert en adviseert deze aan gasten.
  • Je begeleidt, motiveert en inspireert je collega’s in het team! Maar laat je ook door hen inspireren!
  • Je bent ‘openminded’ en kan goed samenwerken met de collega’s op de vloer en in de keuken.
  • Je bent in het bezit van een SDEN 2, 3 of 4 diploma of meer. Of je wilt je verder ontwikkelen en via ons juist opleidingen volgen.
  • Je bent enthousiast en loopt áltijd net even en stapje harder voor de perfecte gast-beleving.
  • Flexibel en je ziet kansen, je draagt zelf ideeën aan voor vernieuwing, ontwikkeling en verbetering .
Bij je start wordt je ingewerkt door de huidige maître en restaurantmanager. Hebben we een vast schema voor en handboek met alle ins- en outs. Daarnaast ben je natuurlijk nooit uitgeleerd. We bieden veel trainignsmogelijkheden en kijken samen in de 3 jaar visie wat het beste bij jouw ambities past. Maar in deze rol leer je ook door te proeven en beursen en leveranciers te bezoeken. Voor de wijnen kunnen we nog wat verder gaan en een wijnexcursie regelen via onze of jouw nieuwe wijnleveranciers.

Spreekt deze functie je aan, stuur dan CV en motivatie, want we zijn heel benieuwd wat je nu doet en waarom deze baan echt iets voor jou is!
 
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Mr Black and the White Ox
  • Contact persoon / afdeling: Frans van Hall
  • Adres: Vleutensevaart 100
    3532 AD Utrecht, Utrecht
  • Telefoonnummer: 0303079220
  • Website: http://www.mrblackandthewhiteox.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media