Horeca Vacature: HCEM leerplaatsen

HCEM leerplaats fase 3

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Kontakt der Kontinenten
  • Standplaats: Amersfoortsestraat 20, 3769 AS Soesterberg, Utrecht
  • Totaal aantal medewerkers: 0
  • Dienstverband: Leerling BBL
  • Functie categorie: HCEM leerplaatsen , Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 9962
  • Geplaatst op: 01-07-2017

Algemene informatie


Op deze functie kunt u alleen solliciteren als u student HCEM bent aan het ROC in Nieuwegein, Rotterdam of Zwolle. Wilt u student worden, klik dan?hier?voor meer informatie en aanmelding over de opleiding.

?

Het Bedrijf:

Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten is centraal gelegen in Soesterberg. Het bestaat uit twee gebouwen, beiden met een uniek karakter. Ooit deden de gebouwen dienst als missiehuis en klooster. Nu vormen ze samen een drie-sterren conferentiehotel dat beschikt over 131 hotelkamers, 26 conferentiezalen en een wereldse F&B beleving in 'ProefLokaal de Wereld' op een eigen bosterrein van 11 hectare.?

Het conferentiehotel maakt samen met een trainingsinstituut deel uit van de stichting Kontakt der Kontinenten. Het is een ontmoetingsplaats voor wereldburgers. Iedereen is welkom, ongeacht afkomst, denkwijze of religie. Kontakt der Kontinenten Training & Advies verzorgt in het kader van wereldburgerschap cursussen, trainingen en conferenties. De doelstelling is om mensen te interesseren voor mondiale vraagstukken, hen bewust te maken van hun wereldburgerschap en om hen te bewegen een bijdrage te leveren aan een meer duurzame en rechtvaardige samenleving.

Onze F&B-afdeling bestaat uit ?Proeflokaal de Wereld? . Het restaurant met 180 zitplaatsen. en onze brasserie/bar met 45 zitplaatsen. 7 modern ingerichte coffeecorners en meerdere uiteenlopende outlets geschikt voor het verstrekken van dranken en gerechten op een hoogwaardig niveau.

?Proeflokaal de Wereld? staat voor het unieke F&B concept waarbij de vijf verschillende zintuigen gecombineerd met de zes verschillende werelddelen continue zorgen voor een prikkelende ervaring op het gebied van eten en drinken en de totale gastbeleving die daarbij hoort. Gastvrijheid staat bij ons erg hoog in het vaandel.

Binnen onze F&B-afdeling worden de meest uiteenlopende evenementen verzorgd, van kleine vergaderpartijen, tot het serveren van lunches en diners, alsmede het verzorgen van grote evenementen zoals een landelijk congres of een galadiner. Ook verzorgen we compleet ingerichte events en bedrijfsfeesten.

Op slechts tweehonderd meter afstand bevind zich de unieke locatie ?Klooster Cenakel?. Een stijlvolle locatie voor feestelijke bijeenkomsten, huwelijksfeesten en congressen.

?

Leerling HCEM ?fase 2

Korte omschrijving vacature:

Gedurende jouw leerwerkperiode binnen onze F&B-afdeling bestaan jouw werkzaamheden onder andere uit het ontvangen van gasten, het verstrekken van informatie, het opnemen en serveren van bestellingen en het opmaken van rekeningen. Al naar gelang je werk- en denkniveau kunnen we het takenpakket volledig op maat aanpassen aan jouw eigen opleidingsbehoeften.

Als leerling binnen Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten is gastvrijheid en multiculturaliteit je op het lijf geschreven en speel je moeiteloos in op de vele wensen van onze uiteenlopende gasten vanuit de hele wereld, waardoor zij zich op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid meer dan welkom en gerespecteerd voelen.

Wij zoeken jou als jij de opleiding Hotel, Congres en Evenementenmanagement (HCEM) volgt en jij het leuk vindt om het onze gasten aan niets te laten ontbreken. We verwachten van je dat je iedere dag weer ? het verschil? weet te maken tussen onze missie en die van andere bedrijven. Bij voorkeur heb je al enige ervaring opgedaan in de horeca waardoor jij weet wat gastvrijheid op een hoog niveau betekent. Tot slot steek jij graag je handen uit je mouwen en onregelmatige diensten en werktijden passen perfect bij jou.

Wij bieden een leerwerkplek in een collegiale sfeer en een professionele leeromgeving. Je zult worden begeleid door meerdere SVH-gecertificeerde leermeesters. Ook hebben wij een actieve personeelsvereniging, die regelmatig leuke activiteiten organiseert.

?

verantwoordelijkheden en taken leerling:

Na een gedegen inwerkprogramma wordt o.a. ?van je verwacht;

  • Verzorgen van mise en place, zoals dekken/klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en tafellinnen, e.d.;
  • Assisteren bij de opbouw van zalen (recepties en partijen).
  • Zorg dragen juiste, tijdige en volledige voorbereiding;
  • Toezien uiterlijke staat gastenverblijven/omgeving (opgeruimd, schoon);
  • conform voorschriften (o.m. instructie, werkmethoden, HACCP en presentatie).
  • Bediening, ?ontvangen en placeren van gasten;
  • Opnemen van bestellingen en geven van informatie, waar nodig raadplegen van de leidinggevende of de keuken ? ? ? ? over bijzondere wensen van gasten;
  • Waar nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (inschenken van dranken, klaarmaken van kleine ? gerechten/snacks e.d.);
  • Aanvoeren en klaarzetten van ontbijt en lunchbuffetten;
  • Serveren van gerechten, dranken tijdens onze conferentiediners.
  • Toezien ?gasttevredenheid (benadering, omgang, wijze van serveren);
  • Toezien naleving hygi?nevoorschriften;
  • Kassa- en verantwoordingswerkzaamheden ?controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden
  • Opmaken van rekening en afrekenen met gasten
  • Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzonder vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.
  • Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden; ?op- en afruimen na afloop;
  • Toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen/instructies?
  • Toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden?
  • Afstemmen van de werkzaamheden op die van de overige afdelingen (bijv. de keuken)
  • Inwerken van nieuwe medewerkers?
  • ontvangen van gasten en afhandelen van eventuele verzoeken
  • rapporteren aan directe leidinggevende

?

Vervolgens, al naar gelang ?jouw inzet/opleidingsniveau en vaardigheden, zul je je binnen dit jaar verder gaan ontwikkelen m.b.t. het leidinggeven en zelfstandig diners/bijeenkomsten en events mogen verzorgen/begeleiden





Bedrijfscontactgegevens

{* do not remove dummy content *}

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze pagina, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl

Volg ons

Op onze social media