Horeca Vacature: Keuken - koks

ZELFSTANDIG WERKEND KOK / CHEF DE PARTIE

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Brasserie Bakboord
  • Standplaats: Veerkade 10, 1357PK Almere, Flevoland
  • Totaal aantal medewerkers: 23
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 29352
  • Geplaatst op: 22-08-2021

Algemene informatie

Het keukenteam inder leiding van Executive Chefkok Lars Bertelsen en Chefkok Chen Droog zijn gespecialiseerd in bijzondere gerechten die het culinaire vakmanschap van het gehele keukenteam onderstrepen. De gerechten zijn gemaakt van dagelijks verse en waar mogelijk, duurzame ingrediënten.

Dat Brasserie Bakboord goed bezig is blijkt wel: Toppositie op TripAdvisor , vermelding in de LEKKER500 beste restaurants van Nederland, vermelding in de Gault&Millau en High Standing van Michelin.

Brasserie Bakboord is makkelijk te bereiken.

  • Je kan de fiets gratis & veilig kwijt aan het fietsenrek aan de linker en rechterzijde van de Brasserie.
  • Als je met het OV gaat, kan je bus Allgo M1 nemen. Stap uit bij Bushalte Centrum Almere Haven. Vandaar is het 5 minuten lopen. 
  • Als je met de auto komt, kan je deze gratis parkeren op het parkeerterrein bij Brasserie Bakboord.

 


Het management van Brasserie Bakboord biedt de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren. Plezier in het werk staat bij ons op 1 naast tevreden gastenWij streven ernaar dat iedere gast een overload aan aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uitgaat.

Onze gasten zijn 30 plus in leeftijd. zowel zakelijk als prive hebben wij heel veel (vaste) gasten. Gasten die in de regel gewend zijn om buiten de deur te eten.

Als chef de partie/zelfstandig werkend kok rapporteer je aan de chefkok of een van de twee Souschefs. Het totale team bestaat uit 9 koks en 1 leerling. De ambitie van Brasserie Bakboord is groot. Er wordt steeds beter op smaak gekookt en de presentatie is ook sterk verbeterd. Zijn wij al nr 2 op Tripadvisor, er moet continue verbeterd worden om de concurrentie voor te zijn. Wij geloven dat kwaliteit altijd wint! Jij draagt zorg voor een topkwaliteit. product. Meedenken met de nieuwe 2 maandelijks wisselende menukaart is wenselijk.

1e arbeidsovereenkomst zal voor 12 maanden zijn met een proeftijd van 1 maand. Indien geschikt wordt de overeenkomst verlengd met de zelfde periode. Het bedrijf is 7 dagen per week geopend en je vrije dagen worden in overleg ook afwisselend in het weekend gegeven. Overuren worden gecompenseerd in vrije tijd. Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen en 5 bovenwettelijke vakantiedagen. Totaal dus 25 vakantiedagen. Ouders met kinderen hebben voorrang op vakantie tijdens schoolsluiting/vakantieperiode op medewerkers die geen kinderen hebben.

Van jou verwachten wij:

 

  • Een afgeronde opleiding tot Restaurant Kok niveau 2 of 3
  • Meerdere jaren ervaring in de betere restaurants
  • Woonachtig in de regio Almere
  • Passie voor gastronomie

 


Brasserie Bakboord biedt:

 

  • Uitstekende primaire en secundaire arbeidvoorwaarde (beter dan bij meeste collega's)
  • Persoonlijk training- en ontwikkelingsprogramma.
  • Volgen van cursussen, bijvoorbeeld Leermeester (lesgeld wordt betaald)
  • Reiskostenvergoeding indien afstand meer dan 10 km. is (min. 10 km. is een wettelijke verplichting)
  • Opbouw in Pensioenfonds Horeca & Catering
  • Een interessante baan op Fulltime en/of Parttime basis.
  • Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld.
  • Inhouse ervaring

 


Gedurende je inwerkperiode wordt je begeleid door de chefkok of Souschef. In de eerste week zal je alle afdelingen binnen de keuken doorlopen. Daarna zal je wisselend ingezet worden maar het vaakst waar jouw specialisme ligt. Zelfstandig zal je jouw partie dan moeten invullen en een top prestatie leveren naar onze gasten toe.
Doorgroeien is altijd mogelijk. Is het niet binnen Brasserie Bakboord dan zijn er wellicht ook kansen in Senses restaurant in Amsterdam, een top 10 restaurant.

Heb jij onze menukaart gezien en wil je daar een bijdrage aan leveren door bij ons te komen koken? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar hr@brasseriebakboord.nl  Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.
 

 

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media