Horeca Vacature: Keuken - koks

Demi-Chef de Partie

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Ron Gastrobar Amsterdam
  • Standplaats: Sophialaan 55, 1075 BP Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 22
  • Dienstverband: Fulltime baan, Leerling BBL
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 11905
  • Geplaatst op: 15-03-2021

Algemene informatie

We hebben nooit stil gestaan en dat gaan we ook niet doen, we blijven ontwikkelen en groeien op welk gebied dan ook. Om ons top team compleet te maken zijn we opzoek naar enthousiaste collega's die vanaf de heropening met ons willen knallen. 

Voor Ron Gastrobar* aan de Sophialaan in Amsterdam zoeken wij een Demi-Chef de Partie!

Beschik jij over het volgende

  • een MBO 3 niveau diploma of hoger 
  • minimaal 2 jaar ervaring als Demi-Chef de Partie
  • koken op top niveau in een dynamische keuken


Dan is er wellicht een perfect match! 

Wat ga je doen? 
Als demi-chef de partie heb je gedeeltelijk de leiding over je eigen partie. Je legt verantwoording af aan je chef de partie en sous-chef. Je bent verantwoordelijk voor (voor)bereiding en opmaak van gerechten op een eigen partie, volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.

Werkzaamheden:
- Doorgeven, ontvangen en opslaan van bestellingen
- Mise en place
- Doorgifte lunch en diner
- Schoon houden van werkomgeving en keuken apparatuur
- Geven van aanwijzingen en instructies
- Bewaken van kwaliteit, houdbaarheid en hygiene volgens HACCP voorschriften

Competenties:
- heeft aantoonbare kennis van basis kooktechnieken
- neemt initiatief
- kan coachen / instrueren
- is kwaliteitsgericht
- is stressbestendig
- heeft oog voor detail
- ziet er netjes en verzorgd uit
- kan goed op zichzelf reflecteren

Je bent een aanpakker met doorzettingsvermogen en neemt verantwoordelijkheid voor je werk. Je wacht niet af en hebt vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit. Je vraagt actief om feedback. Je weet je collega’s te motiveren en geeft ze vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken. Onder hoge werkdruk blijf je kalm en doelgericht.

Wat bieden wij? 
- 4 daagese werkweek
- Leerzame werkomgeving op creatief en hoog niveau
- Doorgroeimogelijkheden intern en internationaal of naar een eigen zaak 
- Tal van evenementen waar je gave en leerzame ervaringen op doet
- Brede mogelijkheden aan trainingen/cursussen
- Daarnaast sporten met collega's en heerlijk eten in onze restaurants met korting

 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Ron Gastrobar Amsterdam
  • Contact persoon / afdeling: Laura Snel
  • Adres: Sophialaan 55
    1075 BP Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 020-4961943
  • Website: http://www.rongastrobar.nl/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media