Chef de Partie

Algemene informatie

Kook je over van passie en heb jij een goede persoonlijkheid die je kan overbrengen op het team? Als jij houdt van een snelle omgeving, een plek die kleur toevoegt aan je dag, met collega’s die ontzettend gepassioneerd zijn, dan ben jij degene die wij nodig hebben in ons keukenteam bij het Park Inn by Radisson Amsterdam City West!

Onze keukens zijn niet zoals elke andere keuken in Amsterdam. Bij ons kan (bijna) alles! Met een restaurant, een bar, roomservice en 20 meeting zalen kunnen we zorgen voor een snelle, kleine hap tot aan de meest grote en luxe galadiners die je kunt verzinnen!

Benieuwd hoe zo’n dag er uit kan zien in onze dynamische keuken?
Zodra je binnenkomt start je op met een kop koffie en luister je naar de briefing. Er staat weer een leuke en dynamische dag op je te wachten! Zodra de takenverdeling is gemaakt begin jij aan de voorbereidende werkzaamheden voor de lunch van 250 Meeting & Events gasten. Ondertussen dat je bezig bent met de voorbereidende werkzaamheden, kom je wat ingrediënten tegen die niet meer van top kwaliteit zijn. Jij vindt kwaliteit erg belangrijk en je weet dan ook maar al te goed dat je dit helaas niet meer kunt gebruiken. Een leerling kok staat die dag aan jouw zijde en je legt hem dan ook met veel plezier uit hoe de procedures in elkaar zit. Nadat de voorbereidende werkzaamheden klaar zijn is het tijd voor een kop koffie. Ondertussen dat je geniet van je kop koffie ben je in je hoofd druk bezig met een fantastisch, vernieuwend gerecht wat je hebt bedacht. Met veel enthousiasme ga je naar de Executive Chef en vertelt hem over jouw creatieve gerecht. Die pro-activiteit wordt beloond en samen met de Executive Chef zet je nog de puntjes op de i voor het gerecht en mag hij op de kaart!
Na de lunch ga je beginnen met de voorbereidingen voor de avond, er is een reservering voor een exclusief 3-gangendiner voor 20 gasten. Met veel passie ga jij aan de slag met de fijnste producten.
In het restaurant begint het vol te lopen met gasten voor het a la carte diner. Jij hebt jouw voorbereiding klaar en je springt snel bij om je collega’s uit de brand te helpen met het bereiden van de binnen gekomen bonnen. Zodra de groep van 20 gasten binnen is, begin jij aan de uitgifte van het exclusieve 3-gangendiner. Collega’s van het restaurant komen met veel lof naar jou toe, je krijgt de complimenten van de gasten! Na de uitgifte maak je je werkplek weer schoon en zit er weer een mooie dag op!

Jouw taken en verantwoordelijkheden zijn:

• Bereiden van gerechten voor het restaurant en meeting & events
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden voor alle gerechten
• Input leveren voor vernieuwing van de gerechten en menu’s en hierin proactief met eigen ideeën komen
• Beoordelen van de kwaliteit en houdbaarheid van de te gebruiken ingrediënten en toezien op de kwaliteit van de uitgaande gerechten
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
• Schoonhouden van de werkomgeving
• Begeleiden en opleiden van leerling koks

Wat breng jij mee voor deze functie:

• Minimaal een jaar werk ervaring als Chef de Partie (Hotel is pre)
• Enthousiasme om onderdeel te zijn van een hotel opening
• Je barst van de energie!
• Je bent creatief, proactief, stressbestendig, kwaliteitsgericht en je hebt oog voor detail

Als onderdeel van deze baan bieden wij jou:

• Salaris gebaseerd op jouw werkervaring
• Begeleiding in jouw ontwikkeling als hotel professional
• Gepassioneerde collega’s en empowering managers
• Een informele cultuur waarbij plezier hoog in het vaandel staat
• Internationale training mogelijkheden
• Introductie programma voor jouw functie, onze hotel brands en bedrijfscultuur
• Na je proeftijd een ‘Weet Waar je Werkt programma’ zodat je een echte guest experience kunt ervaren
• Mogelijkheid tot deelname aan collectieve ziektekostenverzekering
• Personeelskorting op overnachtingen in hotels werkende onder de Radisson Hotel Group wereldwijd, niet alleen voor jezelf maar ook voor familie en vrienden 

Ben je enthousiast geraakt na het lezen van de vacature? Wij zien graag waarom jij onze nieuwe Happy Maker bent! Wil jij eens wat anders dan een motivatiebrief? Stuur dan jouw creatieve video- / audio- / tekstbericht naar jobs.amsterdam@parkinn.com of verstuur het via whatsapp naar 06 11 80 86 63 en wij nemen z.s.m. contact met jou op!
 
Park Inn & VEN
 
Het Park Inn by Radisson Amsterdam City West is een kleurrijk en uniek hotel met 476 kamers en 20 meetingzalen, allemaal ingericht door designer Karim Rashid. Het hotel zal onderdeel zijn van het VEN complex, wat betekent dat het gebouw gedeeld wordt met Holland Casino, een Wellness en appartementen van B-Apart. Nieuwsgierig?
 
https://youtu.be/Se7y75pD9MI

Natuurlijk ben je ook benieuwd hoe het is om te werken bij het Park Inn by Radisson Amsterdam City West. Dit kan het best worden omschreven als fun en informeel, waarbij aandacht voor onze gasten en het leveren van kwaliteit altijd onze focus heeft. Het hotel is onderdeel van de Radisson Hotel Group, wat een wereld aan mogelijkheden geeft naar een internationale carrière en trainingsprogramma’s. Het Park Inn by Radisson Amsterdam City West is heel gemakkelijk te bereiken per auto of openbaar vervoer, het ligt op loopafstand van station Sloterdijk.
 
Radisson Hotel GroupTM (voorheen Carlson Rezidor Hotel Group) is een van de werelds grootste hotelgroepen met acht onderscheidende hotel brands en heeft 1.400 hotels wereldwijd in gebruik en in ontwikkeling. Onder de Radisson Hotel Group portfolio behoort Radisson CollectionTM, Radisson Blu®, Radisson®, Radisson RED®, Park Plaza®, Park Inn® by Radisson, Country Inn & Suites® by Radisson en prizeotel. Meer dan 95.000 internationale teamleden werken voor de Radisson Hotel Group. Het hoofdkantoor van het bedrijf bevindt zich in Brussel, Minneapolis en Singapore.
 

Video