Horeca Vacature: Keuken - koks

Ontbijt / Lunch Kok

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Standplaats: Dam 27, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 70
  • Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 26163
  • Geplaatst op: 03-06-2021

Algemene informatie

32/38 uur per week

Wil je onderdeel zijn van het meest ambitieuze team in Amsterdam? Pal op de Dam werkend in hartje Amsterdam in een bijzondere entourage? Zowel werkzaam zijn voor het hotel, bar als restaurant?

Wil jij je ergens thuis voelen en kunnen opvallen? Wij zijn een klein en jong team, met persoonlijkheid en strategie gaan wij voor die absolute droombeleving. Wij beschikken over de beste spullen en hier werk jij dagelijks mee. Wij zijn klein en dat is onze kracht om onze doelen te bereiken.

Wie ben jij?
Een vroege vogel! Jij bent op je best op de vroege ochtend, en staat dan het liefst in de keuken. Jij hebt een passie voor koken en een oog voor detail. Jij bent een echte teamplayer maar kan ook goed zelfstandig werken. Met jouw hands-on mentaliteit ben jij het liefst de hele dag (pro)actief aan het werk. Je bent flexibel, hebt een goed doorzettingsvermogen en bent stressbestendig. Verder ben jij minimaal mbo-niveau 2 opgeleid, heb je ervaring in soortgelijke functie en ben je woonachtig in de omgeving van het hotel.

Wat ga je doen?
Het ontbijt, lunch en diner staan onder leiding van onze Executive Chef Tim Golsteijn. Je zult zelfstandig ervoor zorgen dat het ontbijt dat de Chef heeft bedacht met de juiste kwaliteit wordt neergezet en bereid. Hiernaast ondersteun je ook met de bereiding van de lunch en roomservice . Je zal onderdeel zijn van een klein team, die uit elke dag het beste wil halen.

Een gewone dag zal er als volgt uit zien:
In alle vroegte ga jij het ontbijt voorbereiden en een goede start van de dag voor onze gasten verzorgen. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van ontbijtgerechten en de mise en place. Daarnaast bestel je, controleer en berg je op de binnengekomen bestellingen en zorg je er voor dat de werkomgeving schoon en opgeruimd blijft. We zijn een klein boutique hotel met zijn 16 suites, waardoor je zelfstandig begint totdat de rest van het team binnenkomt. Dit alles werkend in de mooiste keuken van Amsterdam met top uitzicht over het Rokin en Dam.

Wat ga je concreet doen?
• Je draagt zorg voor het bereiden van diverse ontbijt gerechten, recepten en planning,
• Bestellingen bereiden conform portionerings- en kwaliteitsnormen die in recepten zijn vastgelegd;
• Voedselgebruik beheersen om verspilling tegen te gaan;
• Hygiëne- en reinigingsnormen handhaven in de keuken om (minstens) te voldoen aan de plaatselijke wetgeving op het gebied van gezondheid en veiligheid;
• Zorgen voor een schone en opgeruimde werkomgeving, waaronder koelingen en aanrechten;
• Te allen tijde de veiligheidsprotocollen en -procedures van het hotel in acht nemen;
• Helpen met de afwas of andere voorkomende keukenwerkzaamheden;
• Werken in een team en communiceren met andere afdelingen voor een uitstekende kwaliteit en service;
• Bij gelegenheid rechtstreeks met gasten communiceren;
• Helpen bij andere taken wanneer dit gevraagd wordt.

Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven die de gasten laat stralen van geluk? Stuur dan snel jouw CV en motivatiebrief naar career@hoteltwentyseven.com.

Met vriendelijke groet,
Hotel TwentySeven

De werktijden zijn van 06:30 – 14:30 uur.
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Hotel TwentySeven
  • Contact persoon / afdeling: Yvonne Karsten
  • Adres: Dam 27
    1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0202182180
  • Website: http://www.twentysevenhotel.com/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media