Chef de Partie

Algemene informatie

Visaandeschelde is gelegen aan het Scheldeplein in Amsterdam-Zuid en is al jaren een begrip in de stad Amsterdam. Het team zorgt voor de prachtigste gerechten en een uitmuntende service. Het team van VIS is professioneel met een informeel randje. Oog voor detail is daarbij een belangrijk punt. De rode draad van de menukaart is ‘Vis & Seizoen’, dit houdt in dat de gerechten meedeinen met de getijden. Verse vis met de mooiste seizoensproducten samen op één bord. 

Chef de Partie
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de toegewezen partie in de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. De partie draait door jouw invulling een optimaal servies en je weet gerechten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel. De Chef de Partie draagt zorg voor:

• Dagelijkse controle van producten op versheid en kwaliteit;
• Controle op foodstyling;
• Het voorzien van het betreffende deel van de keuken van mise en place;
• De correcte bereiding van receptuur;
• Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien
• Het schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur, conform de HACCP regelgeving (hygiëne code horeca)
• Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Hygiëne en HACCP.
• Zorgdragen voor juiste opslag en verwerking van de diverse producten conform de HACCP regelgeving 

Wie ben jij?
Jij bent een Chef de Partie met passie voor je vak. Je hebt ervaring in de professionele keuken en bent zeer gemotiveerd om elke dag het beste uit jezelf en je team te halen. Je bent stressbestendig en kan goed plannen en inspelen op wat de dag je brengt. Onze ideale kandidaat is gemotiveerd, vakkundig, creatief en een teamplayer. 

Wat bieden wij jou?

• Een goed salaris conform de horeca cao
• Een parttime arbeidsovereenkomst
• Werken in een ambitieus team met uitsluitend topproducten
• Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een parkeerplek bij ons restaurant in Amsterdam en meer

Ben jij onze nieuwe collega? Wacht niet langer en stuur jouw cv en motivatie naar jobs@visaandeschelde.nl t.a.v. Nina Lucassen. Wie weet zien wij elkaar binnenkort voor een kennismaking!