Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef Kok Fulltime | Hotel MAI Amsterdam

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Hotel MAI Amsterdam
  • Standplaats: Geldersekade 20-34, 1012BH Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 45
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 35708
  • Geplaatst op: 03-06-2021

Algemene informatie

Ben jij van nature een leider en heb jij leiding gegeven in de keuken? Ben jij allround inzetbaar en heb je ervaring met het zelfstandig draaien van een service? En heb je daarnaast ook nog gevoel voor gastvrijheid en collegialiteit? Dan ben jij de Chef Kok die wij zoeken!
 
Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken. Jij verzorgt samen met het team de culinaire wensen van onze gasten voor zowel ontbijt, lunch en diner. Daarnaast bewaak je het bereidingsproces en de kwaliteit van de gerechten, wat zich resulteert in het naleven van de veiligheid en hygiëne. Je voert verbeteringen aan het proces door, zodat er efficiënter en kostenbewust gewerkt wordt. De creatieve persoon in jou vindt het ontzettend leuk om de samenstelling van het menu mede te bepalen en je draagt ideeën aan ter vergroting van de F&B omzet. Het bewaken van de voorraad, inkoop en het berekenen van de food costs komen hier ook bij kijken, alsmede het opstellen en bewaken van de budgetten. Jij bent een coach voor de nieuwe medewerkers, aangezien jij hun inwerkt en traint, welke jij overigens zelf hebt geselecteerd nadat je sollicitatiegesprekken hebt gevoerd. Het maken van de werkroosters is ook onderdeel van jouw werkzaamheden. Oftewel jij bent verantwoordelijk voor alles wat de keuken inkomt, verlaat en gebeurt en zorgt ervoor dat de kwaliteit van hoog niveau is.
 
WIE ZOEKEN WIJ?
Kort maar krachtig gezegd zoeken wij een echte professional vol gastvrijheid, energie, flexibiliteit en passie voor het vak. Daarnaast heeft onze nieuwe collega relevante ervaring in de keuken, waarvan minimaal 2 jaar als eindverantwoordelijke en beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden. Je hebt uitgebreide productkennis en kennis van moderne voorbereidingstechnieken. Je bent gewend om bestellingen te plaatsen en kent diverse bestelsystemen. Daarnaast ben je natuurlijk op de hoogte van de HACPP en allergenen wetgeving.
 
WAT BIEDEN WIJ JOU?  
   
Naast een te gekke werkplek en een marktconform salaris, bieden wij
  • Korting in alle hotels en restaurants van Vondel Hotels
  • Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling
  • Collectieve bedrijfsfitness
  • Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont
  • Interne en externe trainingsmogelijkheden    
  • Een geweldige werkplek omgeven door kunst         
  • Een professioneel uniform 
Daarnaast vieren wij
  • Jouw verjaardag!
  • Al een jubileum vanaf 2,5 jaar
  • Elk jaar een employee award per hotel 
MEER INFORMATIE OVER JE WERKPLEK
Hotel MAI Amsterdam beschikt over 81 kamers en is gevestigd op loopafstand van het centraal station. Midden in het Amsterdamse Chinatown, één van de meest historische wijken van de Nederlandse hoofdstad. Het boutique hotel viert de cultuurgeschiedenis van het pand met een bijzonder Aziatisch geïnspireerd mid-century interieur design. Stijlvol ingerichte kamers, een adembenemend uitzicht op Amsterdam en haar grachten en vele artistieke eye-catchers zorgen voor een unieke hotel ervaring.

MAKE IT HAPPEN
Wil jij deel uitmaken van een jong en ambitieus team? Dan is Hotel MAI Amsterdam iets voor jou! Wacht dan niet langer en solliciteer snel. Stuur je CV en motivatiebrief naar jobs@vondelhotels.com

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Hotel MAI Amsterdam
  • Contact persoon / afdeling: Butch Eissens (Director of HR)
  • Adres: Geldersekade 20-34
    1012BH Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 020-5150282
  • Website: https://www.hotelgeldersekade.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media