Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie // A'DAM Toren

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: A'DAM Six Senses BV
  • Standplaats: Overhoeksplein 3, 1031 KS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 61
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 35821
  • Geplaatst op: 10-06-2021

Algemene informatie

De A'DAM Toren bestaat uit 22 verdiepingen met verschillende restaurants, bars, creatieve bedrijven en evenementenlocaties. Lijkt het jou leuk om verantwoordelijk te zijn voor het voorbereiden en presenteren van gerechten voor verschillende outlets? Dan zoeken wij jou!

Functieomschrijving:

In de rol van Chef de Partie heb jij de leiding op de werkvloer van jouw partie. Je stuurt de koks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de voorbereiding en presentatie van de gerechten. Je bent als geen ander op de hoogte van de planning en werkmethoden, die jij zelf hebt vastgesteld. Daarnaast zorg je voor de dagelijkse bestellingen bij de verschillende leveranciers.

Functieprofiel:
 
  • Bereidt gerechten en producten in de koude en de warme keuken voor;
  • Bereidt à la minute gerechten en componenten;
  • Maakt gerechten of producten doorgeefgereed;
  • Houdt de eigen werkplek in de partie schoon;
  • Beheert voorraden van de partie toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Hier ook de andere werknemers op aanspreken.
We vinden het belangrijk dat jouw persoonlijkheid bij ons past. Ben jij iemand die:

… vertrouwen heeft in eigen kunnen en niet afwacht?
… anderen weet te motiveren en enthousiast weet te maken?
… corrigeert als er niet aan de eisen wordt voldaan en met voorstellen komt ter verbetering?
… ordelijk en overzichtelijk werkt?
… onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk rustig blijft?

Overige kenmerken zijn voor ons van belang:
 
  • MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
  • Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
  • HACCP
Hoe maken wij jouw werkleven leuker?
 
  • 8% vakantiegeld;
  • 25 vakantiedagen o.b.v. 40 uur per week;
  • Een werkweek van 4 dagen;
  • Groot personeelsfeest en vele andere gezellige borrels (wanneer dit weer kan);
  • Een omgeving met verschillende bars, restaurants en creativiteit; 
  • Doorgroeimogelijkheden;
  • Gratis schommelen bij de Lookout.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: A'DAM Six Senses BV
  • Contact persoon / afdeling: Maaike Woensdregt
  • Adres: Overhoeksplein 3
    1031 KS Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0202376310
  • Website: http://www.adamtoren.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media