Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie // A'DAM Toren

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: A'DAM Six Senses B.V.
  • Standplaats: overhoekslein 3, 1031 KS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 70
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 36920
  • Geplaatst op: 26-08-2021

Algemene informatie

De 22-verdiepingen tellende A'DAM Toren ligt aan de overkant van het IJ tegenover het Centraal Station en kijkt trots uit over het historische centrum van Amsterdam. Met zijn 12 inwoners is het niet alleen een gebouw, het is een echte creatieve gemeenschap. 

n de rol van Chef de Partie heb jij de leiding op de werkvloer van jouw partie. Je stuurt de koks vaktechnisch aan en draagt zorg voor de voorbereiding en presentatie van de gerechten. Je bent als geen ander op de hoogte van de planning en werkmethoden, die jij zelf hebt vastgesteld. Daarnaast zorg je voor de dagelijkse bestellingen bij de verschillende leveranciers.


Functieprofiel:
Bereidt gerechten en producten in de koude en de warme keuken voor;
Bereidt à la minute gerechten en componenten;
Maakt gerechten of producten doorgeefgereed;
Houdt de eigen werkplek in de partie schoon;
Beheert voorraden van de partie toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). Hier ook de andere werknemers op aanspreken.

We vinden het belangrijk dat jouw persoonlijkheid bij ons past. Ben jij iemand die:
… vertrouwen heeft in eigen kunnen en niet afwacht?
… anderen weet te motiveren en enthousiast weet te maken?
… corrigeert als er niet aan de eisen wordt voldaan en met voorstellen komt ter verbetering?
… ordelijk en overzichtelijk werkt?
… onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk rustig blijft?

Overige kenmerken zijn voor ons van belang:
  • MBO niveau 4 werk- en denkniveau;
  • Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
  • HACCP

Hoe maken wij jouw werkleven leuker?
  • 8% vakantiegeld;
  • 25 vakantiedagen o.b.v. 40 uur per week;
  • Een werkweek van 4 dagen;
  • Groot personeelsfeest en vele andere gezellige borrels (wanneer dit weer kan);
  • Een omgeving met verschillende bars, restaurants en creativiteit;
  • Doorgroeimogelijkheden;
  • Met 50% korting eten bij Madam of Moon;
  • Gratis schommelen bij de Lookout.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: A'DAM Six Senses B.V.
  • Contact persoon / afdeling: Maaike Woensdregt
  • Adres: overhoekslein 3
    1031 KS Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0202376313
  • Website: http://www.adamtoren.nl

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media