Horeca Vacature: Keuken - koks

Senior Sous Chef

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Amstel Hotel
  • Standplaats: Prof. Tulpplein 1, 1018 GX Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 100
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 37415
  • Geplaatst op: 06-10-2021

Algemene informatie

Het Amstel Hotel, met zijn unieke ligging aan de Amstel, ontving zijn eerste gasten in 1867 en staat sindsdien bekend om zijn majestueuze uitstraling en huiselijke warmte. Het wordt gekenmerkt door een rijke geschiedenis van oprechte gastvrijheid en uitzonderlije luxe. 

Als Senior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor het produceren en maken van kwaliteitsvolle gerechten. Jij bent mede verantwoordelijk voor het runnen en leiden van de keuken van het Amstel Hotel. Heb jij een passie voor kwaliteitsvolle grechten? Zou jij graag willen werken op top niveau? Dan is het Amstel Hotel op zoek naar jou!

VERANTWOORDELIJKHEDEN
-     Produceert en bereidt volgens de gestelde normen hoogwaardige producten volgens verschillende menu's, zowel met de hand als met keukenapparatuur in zijn Partie. 
-     Controleert versheid, bereidingstechnieken en opslag van gebruikte goederen. 
-     Ondersteunt en motiveert collega's. 
-     Regelt kookprocedures, portionering, garnering en presentatie van alle gerechten. 
-     Draagt in overleg bij aan de ontwikkeling van gerechten en componenten. 
-     Controleert versheid, bereidingstechnieken en opslag van gebruikte goederen. 
-     Coachen, opleiden en begeleiden van Chef de Partie's in kwantiteit en kwaliteit van bewaring, inkoop en levering van goederen en producten, mise en place, koken en recepten, keukenonderhoud. 

VEREISTE VAARDIGHEDEN
-     Flexibel 
-     Goede communicatieve vaardigheden 
-     Passie voor kwaliteitsvolle producten 
-     Ervaring binnen een soortgelijke functie 
-     Stressbestendig 
-     Sociaal 
-     Leidinggevende capaciteiten 

WAAROM HET AMSTEL HOTEL?
Werken bij het Amstel Hotel in Amsterdam gaat gepaard met interessante voordelen:
-    Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd.
-    Openheid, eerlijkheid en betrokkenheid.
-    Marktconform salaris.
-    Reiskostenvergoeding bij een woon werk afstand van meer dan 10km.
-    Persoonlijke trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden.
-    Personeelskorting op hotel kamers van InterContinental Hotel Group. 
-    50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card.
Gepersonaliseerde ondersteuning die aansluit op jouw ambities zodat je een geweldige start kunt maken, betrokken kunt zijn, en kunt doorgroeien. Werken bij het Amstel Hotel betekent onderdeel zijn van InterContinental Hotel Group. En omdat InterContinental Hotels & Resorts onderdeel is van de IHG keten, profiteer je ook van alle mogelijkheden die we zijn wanneer je onderdeel bent van een succesvolle, wereldwijde hotelketen met meer dan 4800 hotels in meer dan 100 landen.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Amstel Hotel
  • Contact persoon / afdeling: Human Recources
  • Adres: Prof. Tulpplein 1
    1018 GX Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0205203487
  • Website: http://www.amsterdam.hotel.com/nl/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media