Horeca Vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok

Samenvatting

Horeca vacatures van: Brasserie Nel
Standplaats: Amstelveld 12, 1017 JD Amsterdam, Noord-Holland
Totaal aantal medewerkers: 20
Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan, ZZP
Functie categorie: Keuken - koks
Referentie nr: 37852
Geplaatst op: 23-02-2023

Algemene informatie

Zelfstandig werkend kok, draait lunch en ook diner

Functie eisen:

·MBO niveau 3 werk- en denkniveau;

·aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

·kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
Initiatief nemen:
·begint uit zichzelf, wacht niet af;

·heeft vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit;

·kijkt in het eigen werk vooruit en komt in actie als dat nodig is;

·ziet als zaken (ook buiten het eigen werk) blijven liggen en pakt ze op als dat kan.
Coachen / Instrueren:
·toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt;

·weet te motiveren en enthousiast te maken;

·geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken;

·laat anderen voorbeeldgedrag zien.

Kwaliteitsgericht:
·corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;

·vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service;

·komt met voorstellen om zaken beter te doen.

Stressbestendig:
·blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;

·herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;

·blijft ook onder druk doelgericht werken.

Contractduur 7 maanden

Start datum: in overleg, per direct mogelijk