Chef de Parti Restaurant EAST

Algemene informatie

Een dag als...

Vandaag begin je om 14.00 uur en als je binnenkomt doe je een kleine overdracht met je collega’s die al in de ochtend zijn gestart. Het team staat lekkere lunchgerechten mee te geven en alles verloopt soepel. Je springt gelijk even bij want er lopen veel bonnen tegelijk. Het beloofd ook een drukke avond te worden en jij bereidt dit voor jezelf goed voor en zorgt dat je parti helemaal strak staat. Je hebt zin om te knallen en er een topavond van te maken! Om 16.30 uur rond je de voorbereidingen af en check je met het restaurantteam de reserveringen en de bijzonderheden. Daarna gaan jullie als team eten en pauze houden. Als je terugkomt zet je de laatste dingen klaar en dan komen de eerste bonnen alweer binnen.

East serveert een Wereldse kaart, waar ieder kwartaal seizoensgebonden creatieve aanpassingen in worden gedaan onder leiding van de chef. De souschef stimuleert jouw om mee te denken in nieuwe recepturen en gerechten, dit vind je superleuk!

Ook de avond verloopt soepel, het was lekker druk! Om 23.00 uur sluit de keuken en maak je met het hele keukenteam de keuken schoon. Je doet nog even de nodige checks in de keuken zodat alle HACCP taken voor de dag weer netjes zijn afgerond. Onder het genot van een lekker drankje spreek je de avond nog even met elkaar door voordat iedereen naar huis gaat. 

Jij ...

• Bent iemand met een afgeronde koksopleiding;
• Hebt een goede productkennis en deelt deze graag met je collega's;
• Hebt minimaal 2 jaar in de keuken gewerkt en hebt ervaring in het coachen van medewerkers;
• Bent stressbestendig, leergierig en flexibel;
• Bent een teamplayer die het superleuk vindt om samen te werken met jonge en enthousiaste collega’s;
• Je kunt je creativiteit kwijt in onze menu’s en zorgt voor een constante kwaliteit;
• Bent flexibel inzetbaar en bereid om in wissel week- of weekenddiensten te werken;
• Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels.

Jouw verantwoordelijkheden...

• Het bereiden van mooie en smaakvolle gerechten;
• Met jouw enthousiasme zorg je ervoor dat het team het beste uit de dag haalt! 
• Het naleven van hygiëne en schoonmaak voorschriften (HACCP);
• Het uitdragen van de verschillende kook- en snijtechnieken;
• Het coachen en opleiden van studenten;
• Jij bent hét aanspreekpunt voor de medewerkers uit de keuken bij afwezigheid van de (sous) chef.

Jij krijgt...

• Salaris: tussen de €2.052,- en €2.520,- bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek, indien je 21 jaar of ouder bent. Dit is exclusief vakantietoeslag;
• Een werkweek van 4x 10 uur per dag of 5x 8 uur per dag. Dit wordt bepaald door de drukte in het hotel;
• Een plek in een prachtig bedrijf met een ‘forever young’ karakter, ruime kansen tot persoonlijke ontwikkeling en veel maatschappelijke betrokkenheid;
• De mogelijkheid tot het behalen van een bonus op basis van een winstuitkering aan het einde van het jaar;
• Diverse mogelijkheden om trainingen bij te wonen en door te groeien binnen Casa;
• Friends and family korting in het hotel en East.

Jouw team...

Dit alles doe je natuurlijk niet alleen! Als Chef de Parti word je onderdeel van het keukenteam. Een divers, gedreven team met passie voor de F&B.

Enthousiast? Solliciteer direct hieronder op onze website!