Horeca Vacature: Keuken - koks

Sous Chef Fine Dining

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Standplaats: Lange Gasthuisstraat 35-37, 2000 Antwerpen,
  • Totaal aantal medewerkers: 0
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 35677
  • Geplaatst op: 02-06-2021

Algemene informatie

***** Superior, a Leading Hotel of the World
 
In hartje Antwerpen opent Q3 2021, het Botanic Sanctuary Antwerp
In deze historische omgeving, gesticht in 1226, zal straks een prachtige ‘bestemming’ ontstaan, waar gasten ontvangen worden voor een ‘Extra-Ordinary Guest Experience’.
 
Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?
Wil je werken in het eerste *****S hotel van Antwerpen, lid van ‘The Leading Hotels of the World’? 
Dan zijn wij op zoek naar jou!
 
We rekruteren een exceptioneel individu als:
 
Sous Chef Fine Dining (Fulltime)

Taken
  • Je bent de rechterhand van onze Executive Chef en je werkt nauw samen met de Executive Chef en de F&B Manager
  • Je bent mede verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken onder supervisie van de Executive Chef
  • Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten en het inbrengen van creativiteit voor zowel ons gastronomisch restaurant, fingerfood voor de bar, ontbijt en ons restaurant in de spa
  • Je verzorgt en bereidt alle gerechten van het ontbijt, de lunch, patisserie en de mise en place voor het à la carte restaurant
  • Je organiseert en coördineert de werkzaamheden van het keukenpersoneel
  • Je geeft bestellingen door en controleert bestellingen en leveringen
  • Je controleert de keukenwerkzaamheden, onder andere de mise en place, bereidingen, bewaring en schoonmaak
  • Je assisteert bij alle keukenactiviteiten en werkt mee aan bereidingen
  • Je houdt toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers
  • Je vervangt keukenpersoneel bij afwezigheid en springt in tijdens piekperiodes
  • Je zorgt voor een veilige werkomgeving en dat de HACCP normen nageleefd worden in de keuken 
Profiel
  • Je hebt de ambitie in een sterrenrestaurant te werken
  • Je hebt een hotelschoolopleiding afgerond
  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
  • Je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen en je streeft naar de perfecte service voor onze gasten
  • Je bent gedreven, ambitieus en creatief
  • Je bent in staat om de leiding te nemen en je verantwoordelijkheid
  • Je bent bereid om jezelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
  • Je hebt kennis van patisserie, ijsbereiding en deegverwerking
  • Je hebt een gastvrije en gastgerichte uitstraling
  • Je kunt goed sturen en organiseren
  • Je beschikt over sterke sociale- en communicatieve vaardigheden
  • Je hebt een flexibele instelling en je bent stress bestendig
  • Je kunt zowel zelfstandig als in teamverband werken
  • Je bent een team player en denkt oplossingsgericht
Wat bieden wij jou?
  • Werken in het enige en nieuwe *****S hotel in hartje Antwerpen, deel uitmaken van het dynamische Botanic  Antwerp - Team
  • Voor deze uitdagende functie wordt in overleg een mooi loonpakket opgesteld. Naast het brutoloon ontvang je interessante secundaire voorwaarden
  • Je werkt op een inspirerende locatie waarbij je de mogelijkheid hebt om jezelf en je team verder te ontwikkelen  
  • Je werkt standaard van dinsdag tot en met zaterdag en bent altijd zondag en maandag vrij
  • Je bent 6 weken per jaar vrij, waaronder 24/12 en 31/12 
Het gastvrij team van Botanic Antwerp wordt getypeerd door:
Dynamiek, verantwoordelijkheidsgevoel, onberispelijke uitstraling, humor & lach, doorzettingsvermogen, gastenverwachtingen overtreffen, onderscheidend vermogen, talenkennis, extreme service gerichtheid, verwen-mentaliteit, flexibiliteit & geen ‘nine-to-five’ mentaliteit
 
Uurrooster
Flexibel uurrooster
 
Startdatum
19 juli 2021
 
Over onze kwaliteitsvolle Botanic Sanctuary Antwerp - site:
De Botanic Site beschikt over 108 luxe kamers, en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf. Naast het '1238 Restaurant' van Chef Wouter van Tichelen (De Koopvaardij* te Stabroek) zullen nog 3 gastronomische restaurants hun poorten openen. 'Hertog Jan' (voormalig *** restaurant te Zedelgem) en 'Bar Bulot' van Chef Gert de Mangeleer en Joachim Boudens. Fine Fleur met Chefs Jacob Jan Boerma (De Leest*** te Vaassen) & Thomas Diepersloot (Voltaire*, Leersum). Verder bevindt er zich een karakteristiek en innovatief seminarie – center voor (inter-) nationale meetings, events, launches & congressen tot 500 gasten. Botanic Sanctuary Antwerp beschikt over stijlvolle, historische salons en feestzalen voor een onvergetelijk huwelijk, een stijlvol feest of een intiem diner. De eeuwenoude Onze-Lieve-Vrouwe Kapel fungeert als perfect decor voor een ceremonie, receptie of kan voor een event worden gebruikt. Om even te ontsnappen aan de alledaagse drukte is er de Botanic Health Spa van meer dan 1000m², waar genoten kan worden van de beste beauty-behandelingen en kan men ontspannen en inspannen in Botanic Health Club.
 

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Contact persoon / afdeling: Sophie Tuenter
  • Adres: Lange Gasthuisstraat 35-37
    2000 Antwerpen,
  • Telefoonnummer: -
  • Website: http://botanicantwerp.be/en/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media