Zelfstandig werkend kok / Chef de partie - DEN HAAG

Algemene informatie

ENGLISH VERSION BELOW

Wie is Catch-up?
De Bomenbuurt van Den Haag is niet hetzelfde zonder het kenmerkende terras van bistro Catch-up. Al meer dan 5 jaar lang is dit de ‘place to be’ als je niet per se naar het stadscentrum of strand wilt gaan. Zin om lekker te borrelen in de zon op het grote terras? Houdt je van urenlang tafelen met vrienden? Dol op lekker eten in een ongedwongen setting? ‘It’s always a good idea to Catch-up!’

En het leuke is: Jij kan deel uitmaken van ons gezellige en ambitieuze keukenteam!

Van dinsdag t/m zondag is Catch-up een drukbezochte bistro met een bewezen concept. We serveren klassieke Franse gerechten gecombineerd met trendy internationale gerechten in een laagdrempelige setting. We werken uitsluitend met huisgemaakte producten en voor alle producten werken we volgens de door ons gemaakte recepturen.

De service sluit goed aan op de uitstraling van de bistro. In de zomer beschikken we over een groot zonnig terras. De combinatie van deze verschillende factoren heeft ervoor gezorgd dat we nu in de top 10 van Tripadvisor Den Haag staan. 2 x per jaar veranderen we onze kaart, welke voornamelijk bestaat uit hardlopers.
Je komt dus eigenlijk in een gespreid bedje terecht! ;-)

Functieomschrijving
Je komt te werken in een geoliede machine. De keukenbrigade bestaat uit een hecht team, samen zorgen jullie ervoor dat de mise en place werkzaamheden vlekkeloos en volgens tijdschema verlopen en dat de gasten tijdens het servies ongedwongen van jullie heerlijke gerechten kunnen genieten.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het behouden van een goede werksfeer;
• De voorraad, inkoop en derving;
• Waarborgen van de kwaliteit van de gerechten;
• Naleven van de bedrijfsprocessen;
• Naleven van de recepturen;
• Het naleven van de HACCP-normen met behulp van apps.

Functie eisen

• Je hebt minimaal 1 jaar aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je bent een teamplayer;
• Je bent representatief en hebt goede communicatie skills;
• Je hebt kennis van HACCP en sociale hygiene;
• Jij houdt je hoofd koel op piekmomenten;
• Je bent 30 - 40 uur per week beschikbaar, startdatum in overleg.

Wat bieden wij?

• Bovengemiddeld fooi bedrag (keuken deelt volledig mee);
• Contract voor de duur van 1 jaar, met zicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren;
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen (op basis van fulltime werken) per jaar;
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering;
• 4/5 daagse werkweek;
• Werkplek in de top 10 van Den Haag;
• Ambitieus bedrijf met doorgroeimogelijkheden.

Hoe nu verder?
Binnen 5 werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een (live) kennismakingsgesprek in. In dit gesprek informeren we je zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. Ook is er ruimte om al je vragen aan ons te stellen. Startdatum in overleg.

We zien je sollicitatie graag tegemoet!

Sollicitaties van ZZP’ers en Freelancers worden niet in behandeling genomen.


ENGLISH VERSION

Who is Catch-up?
The Bomenbuurt of The Hague is not the same without the characteristic terrace of bistro Catch-up. For more than 5 years this is the place to be if you don't necessarily want to go to the city center or beach. Fancy a drink in the sun on the large terrace? Do you like dining for hours with friends? You love good food in a casual setting? "It's always a good idea to Catch-up!"

And the great thing is: You can be part of our cozy and ambitious kitchen team!

From Tuesday to Sunday, Catch-up is a busy bistro with a proven concept. We serve classic French dishes combined with trendy international dishes in an accessible setting. We only work with home-made products and for all products we work according to the recipes we have made.

The service fits well with the look of the bistro. In the summer we have a large sunny terrace. The combination of these different factors has ensured that we are now in the top 10 of Tripadvisor The Hague. Twice a year we change our card, which mainly consists of runners.
So you actually end up in a spread bed! ;-)

Job description
You will be working in a well-oiled machine. The kitchen brigade consists of a close-knit team, together you ensure that the mise en place work runs smoothly and according to schedule and that guests can enjoy your delicious dishes casually during the service.

In addition, you are responsible for:

• Maintaining a good working atmosphere;
• The stock, purchase and loss;
• Guaranteeing the quality of the dishes;
• Ensuring compliance with business processes;
• Supervising compliance with the recipes;
• Compliance with HACCP standards using apps.

Job requirements

• You have at least 1 year of demonstrable experience as an independent working cook;
• You are a team player;
• You are representative and have good communication skills;
• You have knowledge of HACCP and social hygiene;
• You keep a cool head at peak times;
• You are available 30 - 40 hours a week, start date in consultation.

What do we offer?

• Above-average tip amount (kitchen shares in full);
• Contract for the duration of 1 year, with a view to a contract for an indefinite period if functioning properly;
• 8% holiday pay and 25 vacation days (based on full-time work) per year;
• Participation in the pension scheme of Pensioenfonds Horeca & Catering;
• 4/5 day work week;
• Workplace in the top 10 of The Hague;
• Ambitious company with growth opportunities.

What now?
We will let you know within 5 working days if you are eligible for the position. We schedule a (live) introductory meeting. In this interview we will inform you as fully as possible about the vacancy, the company and the rest of the procedure. There is also room to ask us all your questions. Start date in consultation.

We look forward to receiving your application!

Applications from freelancers and freelancers will not be considered.