Zelfstandig werkend kok / Chef de Partie - DEN HAAG

Algemene informatie

ENGLISH VERSION BELOW

LET OP:
Deze vacature is beschikbaar per medio november.
Het adres voor deze vacature betreft Lange Houtstraat 3, Centrum Den Haag (voorheen SOHO)

BISTRO CATCH-UP OPENT TWEEDE GROTE VESTIGING IN CENTRUM DEN HAAG
We zijn daarom op zoek naar ervaren zelfstandig werkend koks / chef de partie. We hebben part-time en full-time functies beschikbaar vanaf medio november.

Wie is Catch-up?
Bistro Catch-up staat bekend als de ‘place to be’ tussen het centrum en Kijkduin. Na 6 jaar gaan wij uitbreiden en openen we medio november onze 2e vestiging in het centrum van Den Haag, op steenworp afstand van ‘het’ uitgaansplein en het leuke is:
Jij kan deel uitmaken van ons gezellige en ambitieuze keukenteam!

Catch-up is een drukbezochte bistro met een bewezen concept. We serveren klassieke Franse gerechten gecombineerd met trendy internationale gerechten in een laagdrempelige setting. We werken uitsluitend met huisgemaakte producten en voor alle producten werken we volgens de door ons gemaakte recepturen.

De service sluit goed aan op de uitstraling van de bistro. De combinatie van deze verschillende factoren heeft ervoor gezorgd dat Bistro Catch-up Goudenregenplein in de top 10 van Tripadvisor Den Haag staan. Help jij onze nieuwe vestiging ook in de top 10 te laten komen?

In de zomer beschikken we over een uniek tuin-terras. 2 x per jaar veranderen we onze kaart, welke voornamelijk bestaat uit hardlopers.
Je komt dus eigenlijk in een gespreid bedje terecht! ;-)

Zin om lekker te borrelen in de zon op het grote terras? Houdt je van urenlang tafelen met vrienden? Dol op lekker eten in een ongedwongen setting?
‘It’s always a good idea to Catch-up!’

Functieomschrijving
Je komt te werken in een geoliede machine. De keukenbrigade bestaat uit een hecht team, samen zorgen jullie ervoor dat de mise en place werkzaamheden vlekkeloos en volgens tijdschema verlopen en dat de gasten tijdens het servies ongedwongen van jullie heerlijke gerechten kunnen genieten.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het behouden van een goede werksfeer;
• De voorraad, inkoop en derving;
• Waarborgen van de kwaliteit van de gerechten;
• Meedenken met het verbeteren van de bedrijfsprocessen;
• Toezien op naleving van de bedrijfsprocessen;
• Toezien op naleving van de recepturen;
• Het naleven van de HACCP-normen met behulp van apps.

Functie eisen

• Je hebt minimaal 1 jaar aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je bent een teamplayer;
• Je bent representatief en hebt goede communicatie skills;
• Je hebt kennis van HACCP en sociale hygiene;
• Jij houdt je hoofd koel op piekmomenten;
• Je bent 20 - 40 uur per week beschikbaar, vanaf medio november.

Wat bieden wij?

• Bovengemiddeld fooi bedrag (keuken deelt volledig mee);
• Contract voor de duur van 1 jaar, met zicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren;
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen (op basis van fulltime werken) per jaar;
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering;
• Ambitieus bedrijf met doorgroeimogelijkheden.

Hoe nu verder?
Binnen 5 werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een (live) kennismakingsgesprek in. In dit gesprek informeren we je zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. Ook is er ruimte om al je vragen aan ons te stellen. Startdatum in overleg.

We zien je sollicitatie graag tegemoet!

Sollicitaties van ZZP’ers en Freelancers worden niet in behandeling genomen.

ENGLISH VERSION

NB:
This vacancy is available from mid-November.
The address for this vacancy is Lange Houtstraat 3, Center of The Hague (formerly restaurant SOHO)

BISTRO CATCH-UP OPENS SECOND LARGE RESTAURANT IN THE CENTER OF THE HAGUE
We are therefore looking for experienced chef de partie. We have part-time and full-time positions available from the medio November.

Who is Catch-up?
Bistro Catch-up is known as the 'place to be' between the center and Kijkduin. After 6 years we are going to expand and we will open our 2nd location in the center of The Hague at the beginning of November, a stone's throw from 'the' square and the great thing is: You can be part of our cozy and ambitious kitchen team!

Catch-up is a busy bistro with a proven concept. We serve classic French dishes combined with trendy international dishes in an accessible setting. We only work with home-made products and for all products we work according to the recipes we have made.

The service fits well with the look of the bistro. The combination of these different factors has ensured that Bistro Catch-up Goudenregenplein is in the top 10 of Tripadvisor The Hague. Will you also help our new location get into the top 10?

In the summer we have a unique garden terrace. Twice a year we change our menu, which mainly consists of runners. So you actually end up in a spread bed! ;-)

Fancy a drink in the sun on the large terrace? Do you like dining for hours with friends? Fond of good food in a casual setting?
"It's always a good idea to Catch-up!"

Job description
You will be working in a well-oiled machine. The kitchen brigade consists of a close-knit team, together you ensure that the mise en place work runs smoothly and according to schedule and that guests can enjoy your delicious dishes casually during the service.

In addition, you are responsible for:

• Maintaining a good working atmosphere;
• The stock, purchasing and loss;
• Guaranteeing the quality of the dishes;
• Thinking along with the improvement of business processes;
• Monitor compliance with business processes;
• Supervise compliance with recipes;
• Compliance with HACCP standards using apps.

Job requirements

• You have at least 1 year of demonstrable experience as an independent cook;
• You are a team player;
• You are representative and have good communication skills;
• You have knowledge of HACCP and social hygiene;
• You keep a cool head at peak times;
• You are available 20 - 40 hours a week, from the middle of November.

What do we offer?

• Above-average tip amount (kitchen shares in full);
• Contract for the duration of 1 year, with a view to a contract for an indefinite period if functioning properly;
• 8% holiday allowance and 25 holiday days (based on full-time work) per year;
• Participation in the pension scheme of Pensioenfonds Horeca & Catering;
• Ambitious company with career opportunities.

What now?
We will let you know within 5 working days if you are eligible for the position. We schedule a (live) introductory meeting. In this interview we will inform you as fully as possible about the vacancy, the company and the rest of the procedure. There is also room to ask us all your questions. Start date in consultation.

We look forward to receiving your application!

Applications from freelancers and freelancers will not be considered.