Horeca Vacature: Keuken - koks

Evaren chef-kok voor nieuw te openen restaurant

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Foodbar Barabas
  • Standplaats: Dalsteindreef 7033, 1112XJ Diemen, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 12
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks , Management
  • Referentie nr: 35759
  • Geplaatst op: 18-10-2021

Algemene informatie

Functieomschrijving

Vacature chef-kok voor nieuw te openen restaurant 

Perfect voor een ervaren, enthousiaste en ambitieuze chef die het leuk vindt om iets van de grond af op te bouwen!

Amsterdam-Zuidoost is op dit moment aan het exploderen. Midden in deze stormachtige ontwikkelingen gaat Scarlett Holding op korte termijn op een zeer aantrekkelijke locatie een nieuw restaurant openen dat de woonkamer van de buurt moet gaan worden. Scarlett Holding exploiteert op dit moment al twee restaurants in Amsterdam.

Het restaurant bevindt zich midden in een prestigieuze gebiedsontwikkeling, met een enorme doelgroep in een straal van 500 meter. Uitstekend bereikbaar, met een groot zonnig terras, in een buurt waar nu nog nauwelijks serieuze horeca is.

De - regelmatig wisselende - menukaart zal internationaal worden, op hoog niveau maar zonder poespas. Als chefkok zal je -samen met de eigenaars - een grote rol hebben in het invullen hiervan.

De menukaart is prettig geprijsd, aantrekkelijk voor zowel studenten als young professionals en jonge gezinnen, met een ruime aandacht voor vegetarische en veganistische gerechten.

Wij willen de huiskamer van de buurt worden, geopend voor ontbijt, een goede Italiaanse koffie, lunch, borrel, diner en ver daarna.

Je bent samen met de bedrijfsleider eindverantwoordelijk voor de dagelijkse praktische gang van zaken rondom ontbijt, lunch en diner, het draaien van de keuken, inkoop en personeelsplanning , en draagt bij aan het financiële welzijn van de onderneming. Je hebt het vermogen om je team beter te laten functioneren en om ook onder stress een prettige werksfeer te behouden.

Als chef-kok bewaak je kwaliteit van het werk in de keuken met je leven, geef je inspirerend leiding aan ons keukenteam en heb je een grondige hekel aan waste.

Wie ben jij? 

Je hebt minimaal 3 jaar relevante werkervaring als chef-kok;
Je hebt een passie voor goed eten
Je bent kwaliteitsgericht, vak deskundig en innovatief;
Je bent stressbestendig en hebt een echte ‘hands-on mentaliteit’’;
Je bent woonachtig in Amsterdam, Diemen of omgeving;
Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal goed;
Je bent bekend met de HACCP-principes en bent in het bezit van een Sociale Hygiëne Diploma

Wat zijn je verantwoordelijkheden?

Je bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten;
Je stuurt het gehele keukenteam aan;
Je bent eindverantwoordelijk voor goede communicatie met de vloer, waarbij je rapporteert aan onze bedrijfsleider;
Je bent verantwoordelijk voor de juiste voorraden en zorgt voor een beperkte waste door het correct inschatten en het maken van de juiste bestellingen;
Je bent eindverantwoordelijk voor het correct (laten) uitvoeren en aansturen van de MeP;
Je begeleidt en coacht het keukenteam, tilt ze naar een hoger niveau en zorgt dat ze met plezier naar hun werk gaan;
Je houdt de hygiëne standaard altijd op peil;

Wat bieden wij jou? 

De kans om een zaak en je team vanaf de grond op te bouwen;
Veel mogelijkheid voor eigen initiatief en inbreng en ruimte voor ontwikkeling;
Een fijne werksfeer met leuke, gemotiveerde collega’s;
Ondersteuning waar gewenst door de zeer ervaren eigenaren.
Voor de juiste persoon een uitstekend salaris plus goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Geïnteresseerd? Reageer dan nu!

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Salaris: €2.750,00 - €3250,00 per maand plus bonus indien targets worden gehaald.

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Salaris: €2.750,00 - €3.500,00 per maand

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Foodbar Barabas
  • Contact persoon / afdeling: Xander Wassenaar
  • Adres: Dalsteindreef 7033
    1112XJ Diemen, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0641131535
  • Website: http://www.foodbar-barabas.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media