Leerling kok

Algemene informatie

Als ambitieuze leerling kok heb jij passie voor koken, houd je niet van routine maar juist van afwisseling gedurende de dag. Jij bent een belangrijk onderdeel voor de dagelijkse gastenbeleving vanuit de keuken. Gecombineerd met je creatieve inslag ga jij voor de hoogst haalbare kwaliteit onder leiding van de chef-kok en zijn team.
 
Spreekt jou dit aan? Mooi! Dan gaan wij jou vertellen hoe een dag als leerling kok eruit kan zien:
 
Onder begeleiding van een gecertificeerde leermeester ga jij aan de slag in de keuken en zal je verschillende processen en kooktechnieken verder ontwikkelen.
Door de variatie van taken houd jij je het ene moment bezig met de voorbereidingen van de lunch waarna je daarna het keukenteam kan ondersteunen voor een Banqueting partij. Daarbij werk je uiteraard volgens de HACCP richtlijnen.
Hoe leuk is het dan ook om jouw creativiteit te gebruiken en mee te kunnen denken met de Chef-kok over wat er bijvoorbeeld op het menu komt te staan!
 
Wat verwachten wij van jou?

• Je volgt een opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok;
• Minimaal MBO+ ervaring;
• Kennis van de HACCP standaarden;
• Je hebt passie voor gastvrijheid;
• Je bent creatief, stressbestendig, leergierig en een ultieme team-player. 

En wat mag je van ons verwachten?

• Goede persoonlijke stage begeleiding;
• We zijn een jong team van enthousiaste en ambitieuze collega’s en leren graag van en mét elkaar;
• Buitenplaats de Bergse Bossen (als onderdeel van Fine Hotels & Suites) is een snelgroeiend bedrijf. Hier kun jij dus je steentje aan bijdragen!;
• Groene en inspirerende locatie. Hier kunnen we veel over zeggen, maar je moet dit eigenlijk vooral zelf komen ervaren…
• Verschillende doorgroeimogelijkheden omdat we het belangrijk vinden dat iedereen zich blijft ontwikkelen.

Belangrijke zaken nog even op een rijtje:

• We zien je graag vaak! Het gaat om een functie voor een BBL leerling voor een jaar of stagiair voor minimaal 5 maanden (onregelmatigheid in diensten en weekenddagen);
• Een passende stage vergoeding;
• Gratis parkeren als je met de auto komt;
• Loopbaanbegeleiding: je wordt begeleid door ervaren vakmensen, zodat je nog beter wordt in wat je doet. Dit doen we omdat we geloven in talent kweken in plaats van talent kopen;
• Je kunt slapen in alle hotels van Fine met een leuke korting! 

Over Fine Hotels & Suites
Fine Hotels & Suites is een collectie van 4 hotels genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Stadsvilla Mout en Buitenplaats de Bergse Bossen. Echter uitbreidingen staan op de planning en komende 3 jaar zullen wij in omzet groeien met ruim 800% omzet!  Al onze hotels zitten in panden met bijzondere historie en verhaal. Bij Fine staat persoonlijke aandacht en service hoog in het vaandel en we zorgen dat de gasten zich thuis voelen, ongeacht de grootte van onze hotels. Al onze hotels zijn “Green Key Gold Certificated.“ We steunen meerdere maatschappelijke doelen en kijken dagelijks hoe we ons assortiment zo mooi en duurzaam mogelijk kunnen ontwikkelen. Kortom: We zoeken mensen die deze waardes omarmen en samen met ons The Fine Hotels & Suites Collection en zichzelf kwalitatief willen laten groeien.