Ontbijtkok

Algemene informatie

Vroeg op en direct aan de slag om onze gasten de perfecte start van de dag en heerlijk ontbijt te bieden, dat geeft jou energie!
 
Hoe ziet jouw dag als Ontbijtkok eruit?

Als één van de eersten start jij in de vroege ochtend de keuken op. Je maakt de (fruit)salades klaar, bakt de broodjes af, gaat aan de slag met alle heerlijke ontbijt gerechtjes en zo zorg jij dat het ontbijt er picobello bij staat als de eerste gasten komen. Het ontbijt is voor onze gasten echt één van de hoogtepunten van hun verblijf. Je kunt hier dan ook echt het verschil maken, met een mooi assortiment, en ruime verassende keuzes. Dus er is voor jou genoeg ruimte om initiatief te nemen.
 
Wanneer het ontbijt voorbij is zorg jij ervoor dat alles weer netjes wordt opgeruimd en de keuken schoon wordt opgeleverd aan de dagploeg. Met de start van de dagploeg, begint de reuring in de keuken en werk jij tot jouw dienst erop zit in het koksteam mee aan de lunch. Ook werk je met het keuken team aan een goede voorbereiding (mise en place) die erg belangrijk is gedurende de dag en week. 
 
Wij vinden het belangrijk dat wij onze ingrediënten steeds duurzamer inkopen, en ons assortiment steeds verder mee gaat en opties biedt in moderne eettrends en hieraan kun jij als ontbijtkok een belangrijke bijdrage leveren. 
 
Wat verwachten wij verder van jou?

• Je hebt al enige tijd in een professionele keuken gewerkt;
• Je kunt zelfstandig een ontbijtdienst draaien;
• Je werkt volgens de HACCP richtlijnen;
• De inkoop van het ontbijt voorbereiden;
• Je geeft aan de (sous) Chef door wat er besteld moet worden;
• Oh en zeker niet onbelangrijk, je hebt geen ochtendhumeur ????

En wat mag je van ons verwachten?

• We zijn een jong team van enthousiaste en ambitieuze collega’s en leren graag van en mét elkaar;
• Buitenplaats de Bergse Bossen (als onderdeel van Fine Hotels & Suites) is een snelgroeiend bedrijf. Hier kun jij dus je steentje aan bijdragen!;
• Groene en inspirerende locatie. Hier kunnen we veel over zeggen, maar je moet dit eigenlijk vooral zelf komen ervaren…
• Verschillende doorgroeimogelijkheden omdat we het belangrijk vinden dat iedereen zich blijft ontwikkelen.

Belangrijke zaken nog even op een rijtje:

• We zien je graag vaak! Het gaat om een functie van 32 - 40 uur per week (onregelmatigheid in diensten en weekenddagen);
• Een passend salaris, vergelijkbaar met functiegroep 2 van de Horeca CAO;
• Maandelijks keren we ook jouw 8% vakantiegeld uit;
• Gratis parkeren als je met de auto komt;
• Loopbaanbegeleiding: je wordt begeleid door ervaren vakmensen, zodat je nog beter wordt in wat je doet. Dit doen we omdat we geloven in talent kweken in plaats van talent kopen;
• Je kunt slapen in alle hotels van Fine met een leuke korting!

Over Fine Hotels & Suites

Fine Hotels & Suites is een collectie van 4 hotels genaamd Stadsvilla Mozaic, Casa Julia, Stadsvilla Mout en Buitenplaats de Bergse Bossen. Echter uitbreidingen staan op de planning en komende 3 jaar zullen wij in omzet groeien met ruim 800% omzet!  Al onze hotels zitten in panden met bijzondere historie en verhaal. Bij Fine staat persoonlijke aandacht en service hoog in het vaandel en we zorgen dat de gasten zich thuis voelen, ongeacht de grootte van onze hotels. Al onze hotels zijn “Green Key Gold Certificated.“ We steunen meerdere maatschappelijke doelen en kijken dagelijks hoe we ons assortiment zo mooi en duurzaam mogelijk kunnen ontwikkelen. Kortom: We zoeken mensen die deze waardes omarmen en samen met ons The Fine Hotels & Suites Collection en zichzelf kwalitatief willen laten groeien.