Chef-Kok Groningen | 38 uur per week

Algemene informatie

Jouw rol als chef-kok
De horeca vormt het hart van De Leyhoeve en is dé ontmoetingsplek voor onze bewoners en hun familieleden, vrienden en kennissen én voor onze zakelijke bezoekers. Samen met jouw team, bestaande uit drie zelfstandig werkend koks en optioneel een leerling, maak je heerlijke dagverse gerechten voor onze bewoners en gasten in de Brasserie tijdens de lunch, het diner of als ze komen borrelen. Daarnaast zorg je voor wisselende, passende en vernieuwende culinaire invulling van de menukaart en van vergaderingen en partijen. Op zondag is de keuken geopend van 12:00 – 19:00 uur en kunnen gasten heerlijk ongedwongen genieten van de gerechten op de ‘Sunday all day long-kaart. Én op vrijdag en zaterdag wordt de steenoven in onze pizzeria aangestoken voor het bereiden van verse en ambachtelijke pizza’s. Kortom veel culinaire diversiteit voor jou in je rol als chef-kok!

Daarnaast heb je de volgende taken:

• Het coördineren van de dagelijkse gang van zaken in onze keuken. Je bent de aanjager in het creatieve proces van ons food-aanbod, bewaakt de kwaliteit en werkt mee op de werkvloer.
• Je bent doorlopend proactief bezig met de creatieve afstemming van gerechten op de wisselende wensen van onze bewoners en van de groepen die bij ons komen eten of vergaderen.
• De selectie van nieuwe medewerkers en het ontwikkelen van je team. Door middel van coaching en jouw aanstekelijke enthousiasme daag je jouw team uit om elke dag het beste uit zichzelf te halen.
• Stroomlijnen van het werkproces zodat jij en je team efficiënt en kostenbewust kunnen werken.
• Je ziet toe op naleving van regels ten aanzien van hygiëne, veiligheid, gezondheid en welzijn (HACCP).
• Ook verricht je administratieve taken zoals het maken van roosters, kostprijscalculaties en de inkoop van ingrediënten.

Wat vragen we van jou?

• Met jouw creatieve en innovatieve geest werk jij steeds aan de doorontwikkeling van ons F&B concept. Jouw culinaire ideeën breng je met lef over de bühne.
• Vakmanschap! Jij staat bekend om jouw gevoel voor ambacht en bent pas tevreden als de keuken top heeft gedraaid.
• Je hebt ervaring als chef-kok óf bent een souschef die meer dan klaar is voor de volgende stap!
• Je bent representatief, communicatief sterk en zoekt op een positieve manier de samenwerking op met je collega’s binnen en buiten de keuken. Samen zijn jullie één team!
• Je kunt goed omgaan met de diversiteit van onze horecagelegenheden en de bijbehorende dynamiek.
• Je begrijpt wat wij bedoelen met ‘samen aangenaam oud worden’ en weet hoe je dit vertaalt naar gastvrij handelen.
• Ben je leermeester, dan is dat een pré!
• Je kunt goed overweg met computersystemen. Specifieke ervaring met Horeko, Nostradamus en/of Untill is mooi meegenomen.
• Beschik je binnen je netwerk over lokale leveranciers? Dan is dat eveneens een pré!
• Je bent fulltime (38 uur per week) beschikbaar, verdeeld over vijf werkdagen per week van maandag tot en met zondag.

Wat hebben we jou te bieden?
Dit is jouw baan als je wél je creativiteit als chef-kok wilt inzetten, maar ook waarde hecht aan een goede werk-privébalans! Maar vooruit, we zetten alles wat we jou te bieden hebben nog even op een rijtje:

• Een mooie uitdaging om samen met een stabiel keukenteam invulling te geven aan ons F&B concept waarbij jij creatief-verantwoordelijkheid bent voor het culinaire aspect.
• Een prachtige werkomgeving met grote ruime keuken die van alle gemakken is voorzien, op een schitterende locatie aan het Helpenpark en het Oude Winschoterdiep.
• Volop culinaire diversiteit in je werk.
• Een functie waarin je vanuit jouw rol nét dat beetje extra kunt betekenen voor onze bewoners en gasten. De kers op de taart eigenlijk.
• Een heel fijn team met leuke collega’s.
• Een baan met korte communicatielijnen in een warme, informele en dankbare omgeving.
• Door het huidige aanbod en de huidige openingstijden een meer dan goede werk-/privébalans.
• Aandacht voor jouw eigen ontwikkeling.
• Een goed en passend salaris, beloning volgens CAO Horeca in schaal 10 (X) met een salaris dat, afhankelijk van je ervaring, ligt tussen de € 3.626,95 en € 4.599,85 bruto per maand op basis van 38 uur.
• Een jaarcontract voor 38 uur per week. Wél met de uitdrukkelijke wens om dit uiteindelijk te verlengen naar een contract voor onbepaalde tijd.
• Vakantiegeld 8%.
• Reiskostenvergoeding à 0,23 per kilometer van deur tot deur.

Over De Leyhoeve
Woonlandschap de Leyhoeve is een innovatief woonconcept voor senioren. Momenteel hebben wij twee vestigingen: in Tilburg  (geopend in 2016) en Groningen (geopend in 2018). Centraal staan leefplezier, kwaliteit, woongenot en gastvrijheid. Wij bieden een zeer grote verscheidenheid aan huurappartementen en daarnaast zorg(hotel)suites die van alle gemakken zijn voorzien. Ook beschikt De Leyhoeve over zorgvleugels waar continue zorg geleverd wordt aan bewoners met (vooral) een vorm van dementie. Een aangename omgeving waar mensen – ook als zij ouder worden – ontspannen kunnen blijven wonen. Met als het nodig is thuiszorg, dagbesteding of 24-uurs zorg binnen handbereik, zodat zij met een gerust hart naar de toekomst kunnen kijken. Maar ook een plek waar jong en oud heerlijk kunnen eten en drinken in de verschillende sfeervolle horecagelegenheden, met prachtige ruimtes om te vergaderen of iets te vieren. Kortom: Alles draait hier om genieten. Of het nu gaat om comfortabel wonen voor senioren, een (complexere) zorgvraag of een fijne plek waar mensen heerlijk kunnen eten, drinken, vergaderen of vieren. Iedereen is van harte welkom! Woonlandschap de Leyhoeve: Samen aangenaam oud worden.

Enthousiast?
Wil jij ons team komen versterken? Klik dan op de ‘reageer-button’ en stuur ons een leuke (korte) motivatiebrief en je cv.

Reageren kan tot en met 20 november 2024. De eerste gesprekken vinden plaats op maandag 25 november. De tweede gesprekken op maandag 2 december. Je uiteindelijke startdatum stemmen we in overleg met jou af.

Wil je eerst meer informatie? Dat kan natuurlijk! Bel of stuur een appje recruiter, op 06 86 89 52 33.