Horeca Vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Kasteel de Haar Horeca & Retail B.V.
  • Standplaats: Kasteellaan 1, 3455 RR Haarzuilens, Utrecht
  • Totaal aantal medewerkers: 10
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 49044
  • Geplaatst op: 05-11-2024

Algemene informatie

Of je Kasteel de Haar nu bezoekt om het park, de wonderlijke geschiedenis, de horeca, de tentoonstellingen of om te trouwen, je waant je even in een andere wereld. Achter elke deur, elk detail, elke persoon schuilt wel een verhaal. Over andere tijden, andere culturen en andere smaken. Kasteel de Haar is het grootste kasteel van Nederland en was tot 2000 privébezit van de familie van Zuylen, waarvan de nazaten nog steeds jaarlijks op De Haar verblijven. Jaarlijks ontvangt Kasteel de Haar ruim 450.000 binnen- en buitenlandse gasten.
 
Baron Etienne had in 1898 een droom: de herbouw van een imposant kasteel waar hij zijn vrienden en familie kon ontvangen met warmte en weelde. Stichting Kasteel de Haar heeft in 2023 een van haar dromen verwezenlijkt, namelijk een sfeervolle horecalocatie in eigen beheer geopend! Op het Stalplein en in het park hebben we twee prachtige locaties waar we al onze gasten met de grandeur van toen kunnen ontvangen en smaakvol vermaken.
 
Vanwege uitbreiding van ons team zoeken wij een
 
Zelfstandig werkend kok
36 uur per week
werkdagen wo, do, vr, en zo
 
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een enthousiaste, gepassioneerde en zorgvuldige kok die het een geweldige uitdaging lijkt (en er erg goed in is) om samen met het team de meest heerlijke gerechten te koken. Het is ons doel om iedere gast die in onze horecagelegenheden komt het gevoel te geven dat hij op bezoek is bij de baron. Van de museumbezoeker die langskomt voor een heerlijke lunch of high tea of voor een bruidspaar of zakelijke klant die hun gasten willen verwennen met een diner. Het is jouw uitdaging om de smaak van Kasteel de Haar op tafel te toveren.
 
Dit doe je uiteraard niet alleen. Je wordt onderdeel van het team van Kasteel de Haar. Samen met de Keukenmanager en je directe collega’s van het keukenteam draag jij zorg voor een fantastische werkplek en voor een culinaire horecabeleving voor elke bezoeker van het landgoed!
 
Wat ga je doen?

  • (Voor)bereiding gerechten: met jouw creativiteit, technieken en kookkunsten maak je de heerlijkste gerechten en prikkel je de zintuigen van al onze gasten. Verder is jouw mise en place altijd in orde en zorg je indien nodig voor een gedegen overdracht aan je directe collega;
  • Service en dienstverlening: samen met je team zorg je voor een fantastische gastbeleving. Niet alleen op het gebied van goed eten en drinken, maar ook op het gebied van een schone, opgeruimde locatie en zien en gezien worden. Iedere gast wordt verwelkomd met een groet en wordt een wel thuis gewenst;
  • Kwaliteit en presentatie: jij ziet toe op de kwaliteit en uitstraling van de gerechten en je werkt operationeel mee, al jouw gerechten zijn heerlijk en zien er perfect uit;
  • De keuken: de keuken is de plek waar jij floreert. Jouw werkplek is altijd perfect in orde en je werkt altijd volgens de HACCP-normen;

Samenwerking: je werkt graag samen met je collega’s in de keuken als ook op de vloer. Met jou in huis is het altijd een leuke werkdag! 

Kort samengevat sta jij voor kwaliteit en draag je samen met je collega’s zorg voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Samen met het keukenteam bereid je gerechten voor zowel onze dagelijkse bezoekers, als onze zakelijke en particuliere gasten (diners, buffetten, BBQ). Jij ziet toe op een (vaktechnische) voorbereiding en de juiste bereiding van de gerechten. Je controleert de kwaliteit; onder jouw toeziend oog verlaat elk gerecht naar volle tevredenheid de keuken. Je wordt hierbij uiteraard ondersteund door de keukenmanager.
  
Wat vragen wij van je?

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding MBO-3 aangevuld met minimaal 1 jaar keukenervaring;
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten;
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid;
  • Je doet, net als wij, geen concessies als het om kwaliteit en gastvrijheid gaat;
  • Je bent een teamspeler, gastgericht, proactief, communicatief, oplossingsgericht en kunt als geen ander koken;
  • Je bent stressbestendig en flexibel: op een drukke werkdag ben jij op je best;
  • Je spreekt en schrijft goed Nederlands;
  • Je hebt oog voor detail, bent creatief en hebt een passie voor service & kwaliteit. 

 
Kasteel de Haar biedt:
Een uitdagende functie in een informeel team op een zeer bijzondere locatie en met gunstige werktijden! We zijn met de daghoreca jaarrond geopend van 10:30 tot 18.00 uur en bij feesten en partijen ook ’s avonds. Er liggen dus best wat vrije avonden in het verschiet. Over de overige arbeidsvoorwaarden gaan we graag met je in gesprek. Als jij de ideale kandidaat voor ons bent, komen we daar vast uit!
 
Bij je indiensttreding vragen wij je om een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) aan te leveren.

Wij komen graag in contact met jou! Aarzel niet en mail je motivatiebrief met CV voor 1 november 2024 naar Petran Guelen; HRM@kasteeldehaar.nl.

Voor meer informatie over onze organisatie verwijzen wij je graag naar www.kasteeldehaar.nl.

Voor meer informatie over de vacature kun je contact opnemen met Carolien Verburg, Hoofd Horeca, via c.verburg@kasteeldehaar.nl of via 030-6778518.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Kasteel de Haar Horeca & Retail B.V.
  • Contact persoon / afdeling: Ilse Pel-van Rookhuijzen
  • Adres: Kasteellaan 1
    3455 RR Haarzuilens, Utrecht
  • Telefoonnummer: 0306778527
  • Website: http://www.kasteeldehaar.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze website, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media