Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Grand Hotel Huis ter Duin
  • Standplaats: Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK-ZH, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 199
  • Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 43990
  • Geplaatst op: 02-01-2024

Algemene informatie

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Chef de Partie voor de keukens van Grand Hotel Huis ter Duin.Onze keukenbrigade zoekt ter versterking van het team een aankomend Chef de Partie. Samen met het keukenteam draag jij zorg voor de keukenwerkzaamheden op jouw partie. Van de garde tot aan de entremetier, zorg jij ervoor dat jouw partie altijd georganiseerd is, en daarmee vorm jij een belangrijke basis in het keukenteam van Grand Hotel Huis ter Duin.

Functieomschrijving:
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de toegewezen partie in de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. Jij als Chef de Partie geeft jouw invulling aan een optimaal servies en weet gerechten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. De werkzaamheden bestaan o.a. uit;

  • Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien als een echte Chef de Partie
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten op o.a. versheid, houdbaarheid etc. en klaarzetten van hulpmiddelen;
  • Bereiden van gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van producten en ingrediënten;
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;
  • Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.


Ben jij onze 5e ster, dan zijn wij een match made in heaven!
Je werkt graag met verse en mooie producten en je wilt hier het beste uithalen in de gerechten die je maakt. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Een vakgericht koksdiploma is een voordeel, bij voorkeur SVH-kok opleiding of vergelijkbaar in de horeca;
  • Bekend met HACCP;
  • Ervaring in de keuken, bij voorkeur een soortgelijke keuken;
  • Beheersing van de Nederlandse taal en/of Engelse taal;
  • Flexibel; 
  • Gemotiveerd en actieve houding;
  • Teamplayer;


WHAT'S in it for you:

  • Een vast dienstverband;
  • 4/5 daagse werkweek naast een fulltime dienstverband, partime behoord ook tot de mogelijkheden
  • Diverse ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden 
  • Voldoende tijd en ruimte om jezelf te kunnen ontwikkelen;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!; 
  • 25 vakantiedagen en compensatie bij werken tijdens de feestdagen;
  • Een salaris conform Horeca CAO (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Een officieel erkend leerbedrijf;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van Preferred Hotel Group;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
  • Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.

Grand Hotel Huis ter Duin
Al vanaf 1887 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 135 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse faciliteiten. Het hotel beschikt over 3 restaurants; Breakers Beach House, Michelin sterren Restaurant Latour en Brasserie La Terrasse. Daarnaast hebben we een Van Diepeningen Lounge en is in de lente- en zomermaanden de Terrace Bar geopend. Het is een palet aan kleurrijke concepten die uit 4 keukens geserveerd worden.  Daarnaast hebben we nog onze Banqueting keuken die gerechten serveert voor mooie feesten en partijen, maar die ook elke dag weer een vers ontbijt serveren aan onze gasten.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Grand Hotel Huis ter Duin
  • Contact persoon / afdeling: Human Resources
  • Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
    2202 BK NOORDWIJK-ZH, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: +31 71 361 9220
  • Website: http://www.huisterduin.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze website, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media