Horeca Vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Holland House Beach Hotel
  • Standplaats: Frontstreet 43, 00393 Philipsburg,
  • Totaal aantal medewerkers: 68
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 33700
  • Geplaatst op: 12-02-2020

Algemene informatie

Het Holland House Beach Hotel bestaat reeds 40 jaar op het eiland St. Maarten in het Caribisch gebied. Het restaurant voert een eigentijdse kaart met een combinatie van de Internationale als de Amerikaanse keuken. De Chef heeft veel ervaring in het Caribisch gebied en zoekt kandidaten die een gedegen opleiding hebben genoten en ervaring hebben in de betere middeklassen keukens in Nederland

Als zelfstandig werkend kok kunnen we je een mooie woonruimte bieden in een van de appartementen pal naast het hotel. 

Het hotel heeft Nederlands Management, het bestaat reeds 40 jaar en heeft diverse awards gekregen. Het is de ambitie om het culinair niveau te verbeteren en verder te ontwikkelen. Daarbij wordt aanvullende kennis en talent gezocht. Je zal onderdeel uitmaken van een internationaal team van 8 mensen in de keuken. De werksfeer is professioneel, collegiaal en plezierig. 

De gasten zijn toeristen, zakelijke gasten en van diverse landen. Overdag zijn er veel cruisetouristen die het hotel weten te vinden vanwege de kwaliteit. Onderdeel van de missie is om de processen in de keuken efficienter te maken. De gasten verwachten gerechten met veel verse ingredienten, met liefde gemaakt, verzorgd en snel geserveerd. We werken veel met verse vis, kreeften en Amerikaanse steaks. De keuken is enigzins traditioneel en kan moderiniseren en verbreding van het smaakpallet gebruiken. 

Als zelfstandig werkend kok werk je samen met de Chef en je directe collegas aan de invulling van de menukaart, je kookt, komt met ideeen en suggesties en neemt veraantwoordelijkheid om bij te dragen aan het geheel. Je rapporteerd aan de Chef. 

We bieden een contract voor 1 jaar met de mogelijkheid om het te verlengen. Er zijn vaste vrije dagen en vakanties worden in overleg goed gekeurd. Daarnaast is werken op St. Maarten een geweldige ervaring. Je leert veel en komt in de gelegenheid om de overige eilanden te zien zoals Anguilla, St. Barths en Saba en Statia. Het draagt bij aan je algemene ontwikkeling en naast de uistekende verdiensten kan je genieten van het relaxte eilandsleven.

We zoeken een kok in hart en nieren, je bent in elk geval goed opgeleid, tot zelfstandig werkend kok niveau 5 - voortgezet. Je hebt ambitie om je professioneel te onwikkelen en voor de juiste kandidaat is het mogelijk om door te groeien naar Sous-Chef. 

Je hebt een flexibele instelling, veel vakkennis en minimaal 5 jaar keuken ervaring in het middenklasse of hogere segment. Een rijbewijs is handig. Je spreekt een beetje Engels en wellicht ook Spaans. 

 

We bieden je een uitstekend en bovengemiddeld salaris. 
Een mooie werkomgeving en tijd om de overige eilanden te ontdekken
We zorgen voor huisvesting en je medische verzekering
Je ticket naar St. Maarten en terug wordt vergoed
Vakantiegeld en 25 vakantie dagen.
Maaltijden en kleding

 

Graag ontvangen we je CV en je laatst gekookte menukaart of jouw eigen menu van signature gerechten.
Kandidaten zijn vanaf 1 april - 1 mei beschikbaar om naar St. Maarten te komen.
 
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Holland House Beach Hotel
  • Contact persoon / afdeling: Paul Boetekees
  • Adres: Frontstreet 43
    00393 Philipsburg,
  • Telefoonnummer: 5422572
  • Website: http://www.HHBH.com
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media