Horeca Vacature: Keuken - koks

Sous Chef

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Van der Valk Hotel Sassenheim
  • Standplaats: Warmonderweg 8, 2171 AH Sassenheim, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 95
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 39196
  • Geplaatst op: 06-07-2022

Algemene informatie

Kom jij het keukenteam van SVH Meesterkok, Rogér Rassin, versterken als Sous Chef? Als Sous Chef werk in de zeer goed uitgeruste keuken van restaurant Nest. Hier wordt alleen gewerkt met dagverse producten van hoge kwaliteit. Producten als langoustines, anjou duif en kalfszwezerik wisselen elkaar af op de verrassende menukaart. 


Jij bent de rechterhand van onze Executive Chef, Rogér Rassin.  Naast je passie voor het bedenken & maken van heerlijke gerechten heb jij ervaring met leidinggeven zodat je Rogér goed kan ondersteunen en vervangen wanneer hij niet aanwezig is. Ben jij die serieuze en hardwerkende collega die perfect in ons gezellige team past? Dan zien wij graag jouw sollicitatie tegemoet. 


Jouw taken & verantwoordelijkheden bestaan uit:

  • Uiteraard, het bereiden van de lekkerste gerechten voor onze gasten op zowel A la Carte als Banqueting niveau;
  • Je bent medeverantwoordelijk voor het functioneren & begeleiden van de keukenbrigade (denk aan feedback/functioneringsgesprekken);
  • Het opstellen van/meedenken over de (vernieuwing van) menukaarten;
  • Het indelen en toewijzen van werkzaamheden/instructies richting het team;
  • Voorraadbeheer & bestellen;
  • Toezien op de naleving van veiligheid, o.a. Arbo & HACCP
  • Begeleiden & opleiden van nieuwe medewerkers, stagiaires & leerlingen.

Wat verwachten wij dan van jou?

  • Je hebt 3 - 5 jaar relevante werkervaring;
  • Je hebt goede communicatie vaardigheden;
  • Jij bent echt een teamplayer & beschikt over de juiste leiderschapskwaliteiten;
  • Jij bent stressbestendig en presteert prima onder werkdruk (en blijft dan aardig tegen jouw collega's tijdens de spits ;-));
  • Je bent een initiatiefnemer en denkt graag mee over creatieve gerechten, situaties & oplossingen.


Waarom werken bij Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden?

Omdat je onderdeel wordt van een super team vol gezellige, gemotiveerde collega's! Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om te solliciteren op de functie van Sous Chef:

  • Je werkt in een prachtig, modern hotel waar je je helemaal thuis kunt voelen;
  • Er is veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Naast begeleiding op de werkvloer, bieden we je verschillende e-learnings, interne trainingen en workshops;
  • Dankzij de personeelskorting boek je een nachtje weg bij een groot aantal Van der Valk Hotels in Europa of op Curaçao voor een leuke prijs;
  • Er worden regelmatig gezellige personeelsborrels- en feesten georganiseerd.

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie van Sous Chef net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere horeca vacatures op de website of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Wij zoeken twee sous chefs.

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Van der Valk Hotel Sassenheim
  • Contact persoon / afdeling: Sophie van Veldhoven
  • Adres: Warmonderweg 8
    2171 AH Sassenheim, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: +31 0252 219019
  • Website: http://www.hotelsassenheim.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze website, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media