Horeca Vacature: Keuken - koks

Head Chef Allround Asian Kitchen

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Van der Valk Hotel Sassenheim
  • Standplaats: Warmonderweg 8, 2171 AH Sassenheim, Zuid-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 95
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 40917
  • Geplaatst op: 10-06-2022

Algemene informatie

Ben jij een specialist in het bereiden van Aziatische gerechten? Als Head Chef Asian Kitchen ben jij verantwoordelijk voor alle Aziatische gerechten die in ons hotel aan de gasten worden geserveerd. Van de verse sushi en oriëntaalse gerechten in restaurant OZZO tot fusion gerechten voor het a la carte restaurant Nest, tot wokspecialiteiten voor de banqueting afdeling.  Naast jouw passie voor het bedenken & maken van heerlijke gerechten heb jij ervaring met leidinggeven. Jij rapporteert aan onze Executive Chef, en SVH Meesterkok, Rogér Rassin. Ben jij die serieuze en hardwerkende collega die perfect in ons gezellige team past? Dan zien wij graag jouw sollicitatie tegemoet.

 

Als Head Chef Allround Asian Kitchen heb je de volgende taken en verantwoordelijkheden:

  • Het samenstellen en ontwikkelen van wisselende menu’s en Foodbooks
  • Bereiden en calculeren van gerechten volgens het recept en het hierin aanhouden van een eigen planning;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten;
  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies en kostencalculatie;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparaten.

 

Als Head Chef Allround Asian Kitchen verwachten we dat je voldoet aan de volgende eisen:

 

  • Jij hebt een afgerond diploma Basiskok;
  • Jij hebt minimaal 3 jaar werkervaring in catering en/of Banqueting omgeving;
  • Jij bent goed in structuur opzetten en organisatorisch goed onderlegd;
  • Jij bent representatief;
  • Jij bent flexibel, open, stressbestendig en gastvrij;
  • Jij bent creatief en kan de WOW-factor door middel van jouw gerechten overbrengen;
  • Sociale, communicatieve en leidinggevende vaardigheden liggen jou helemaal.

 

Waarom werken bij Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden?

Omdat je onderdeel wordt van een super team vol gezellige, gemotiveerde collega's! Nog niet overtuigd? Hier nog een aantal redenen om te solliciteren op de functie van Head Chef Allround Asian Kitchen:

  • Je werkt in een prachtig, modern hotel waar je je helemaal thuis kunt voelen;
  • Er is veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Naast begeleiding op de werkvloer, bieden we je verschillende e-learnings, interne trainingen en workshops;
  • Dankzij de personeelskorting boek je een nachtje weg bij een groot aantal Van der Valk Hotels in Europa of op Curaçao voor een leuke prijs;
  • Er worden regelmatig gezellige personeelsborrels- en feesten georganiseerd.

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie van Head Chef Allround Asian Kitchen net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere horeca vacatures op de website of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!

 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Van der Valk Hotel Sassenheim
  • Contact persoon / afdeling: Sophie van Veldhoven
  • Adres: Warmonderweg 8
    2171 AH Sassenheim, Zuid-Holland
  • Telefoonnummer: +31 0252 219019
  • Website: http://www.hotelsassenheim.nl
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze website, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media