Zelfstandig Werkend Kok

Algemene informatie

CastellumCaféis het restaurant in Castellum Hoge Woerd. Het Castellum is gevestigd in Leidsche Rijn, Utrecht. Wij zijn per direct op zoek naar een gedreven zelfstandig werkend kok voor ons restaurant. We voeren een Italiaans geïnspireerde keuken, o.a. met pizza's, maar ook andere gerechten. Je creativiteit en ambacht kun je botvieren op de wisselende gerechten. Je inbreng wordt op prijs gesteld!

Dit zijn je taken:

• Conceptbewaking
• ​Het voorbereiden en meegeven van gerechten
• Schoonmaakwerkzaamheden volgens HACCP
• Bespreken van en bijdragen aan speciale menu's voor recepties, grote groepen etcetera.
• Inbreng in reguliere kaart en gerechten buiten de kaart om
• Mede aansturen van leerlingen en stagiares
• Controle voorraad en bestellen nieuwe voorraad

Je beschikt over een afgeronde BBL- of BOL-opleiding tot zelfstandig werkend kok, restaurantkok of vergelijkbaar en bij voorkeur ook over een Verklaring Sociale Hygiëne en/of het Leermeesterdiploma. Na je koksopleiding heb je minimaal 1 jaar werkervaring opgedaan in een vergelijkbare functie.

Je hebt goede kennis van en een voorliefde voor de Italiaanse keuken. Bovendien beschik je over een goede productkennis. Je bent sociaal, communicatief sterk en creatief. Wij zijn benieuwd naar jouw inbreng in ons mooie bedrijf! Laat van je horen. Deze functie kan zowel parttime als fulltime vervuld worden. Beloning ligt tussen de 2200 en 2750 bruto per maand bij een fulltime aanstelling.