Zelfstandig werkend kok 1

Algemene informatie

Over ons
Restaurant Thailandia is een kleinschalig Thais restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en teamwerk
centraal staan. Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die binnen ons team dagelijkse
keukenwerkzaamheden kan uitvoeren en bereid is om binnen enkele maanden volledig op niveau mee te
draaien.
Over de functie
Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok I die ons wil komen versterken.
De functie sluit aan bij mbo 3 denk- en werkniveau. Werkervaring is niet vereist: kandidaten die
gemotiveerd zijn en bereid zijn om in de praktijk te leren, worden actief uitgenodigd om te solliciteren.
Wij bieden een duidelijke inwerkperiode van 3 tot 6 maanden, om de gerechten, procedures en
werkvolgorde te leren. Indien nodig aanvullende interne scholing krijgen.
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je medeverantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en
presenteren van gerechten. Je zorgt voor een schone (volgens de HACCP-richtlijnen) , georganiseerde
werkplek en werkt mee aan de continuïteit van de dagelijkse keukenactiviteiten.
Wat vragen wij?
 Mbo 3 denk- en werkniveau (diploma is niet verplicht);
 Motivatie om te leren en bereidheid om instructies te volgen;
 Basiskennis of leergierigheid op het gebied van kooktechnieken;
 Teamspeler die in een dynamische omgeving wil werken;
 Motivatie om zelfstandig te functioneren na de inwerkperiode;
 Toepassing van basiskooktechnieken;
 Levert input tav samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden;
 Verantwoordelijk voor voorraad en bestelbeheer;
 Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten.
Geen ervaring vereist – ook kandidaten die nog leren of met begeleiding geschikt gemaakt kunnen
worden, zijn welkom.
Wat vinden wij prettig als je dit meebrengt (geen vereisten)
 Je kunt goed omgaan met drukte op piekmomenten en blijft dan zo goed mogelijk overzicht
houden.
 Affiniteit met keukenwerk of horeca-ervaring.