Zelfstandig werkend kok gezocht!

Algemene informatie

Kom werken bij het leukste team en restaurant van Weesp! Kom jij ons team versterken? 

Café-Restaurant Aaltje is gevestigd in een mooi historisch pand aan de Herengracht in Weesp. We zijn in 2014 gestart en zijn sindsdien een goed lopende zaak. 
Bij Aaltje serveren we puur Hollandse producten en wij wisselen de kaart met het seizoen mee. Aaltje beschikt over een cafe restaurant met een capaciteit van 150 couvert binnen en tevens een terras voor 55 couvert aan het water. Achter in de zaak hebben we ook nog een zaaltje voor feesten en partijen.

Aaltje is dagelijks geopend vanaf 16.00 uur voor borrel en diner. 

Jouw profiel:
We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor zijn vak. Je hebt ervaring in de professionele keuken en bent zeer gemotiveerd om elke dag het beste uit jezelf en je team te halen. Je bent stressbestendig en kan goed plannen en inspelen op wat de dag je brengt. Onze ideale kandidaat is gemotiveerd, vakkundig, creatief en een teamplayer.

Taken en verantwoordelijkheden:
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de toegewezen partie in de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. De partie draait door jouw invulling een optimaal servies en je weet gerechten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel.

Je draagt zorg voor:
- Dagelijkse controle van producten op versheid en kwaliteit;
- Controle op foodstyling;
- Het voorzien van het betreffende deel van de keuken van mise en place;
- De correcte bereiding van receptuur;
- Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien
- Het schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur. Conform de HACCP regelgeving (hygiëne code horeca)
- Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Hygiëne en HACCP.
- Zorgdragen voor juiste opslag en verwerking van de diverse producten conform de HACCP regelgeving 

Vereisten voor deze functie:
- Je hebt ervaring in de professionele keuken
- Kennis van alle HACCP standaarden en allergenen regelgeving
- In staat om de kwaliteit en de service standaarden te controleren

Wat bieden wij:
- Je gaat met een glimlach naar je werk en zo ga je ook weer naar huis
- Een royaal marktconform salaris
- Ontwikkelingsmogelijkheden
- Een werkomgeving waar geen dag hetzelfde is
- Personeelseten- en drinken, verspreid over de dag
- Een goede reiskostenregeling
- Een team met leuke en gemotiveerde collega’s
- Elk jaar een knallend personeelsfeest

Ben jij onze nieuwe zelfstandig werkend kok? Wacht dan niet langer en stuur jouw CV en motivatie naar info@caferestaurantaaltje.nl t.a.v. Marianne