Horeca vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok (38 uur per week)

Horeca Vacature van: Hermitage Amsterdam
Locatie: 1001 GR Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Restaurant
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 14975
Geplaatst op: 30-09-2016

Algemene informatie

De Hermitage Amsterdam wil inspireren, verrijken en bovendien reflectie bieden met kunst en geschiedenis. Door steeds wisselende tentoonstellingen en een aanvullende programmering wordt het werelderfgoed uit een van 's werelds grootste musea – de State Hermitage in Sint-Petersburg – op innovatieve wijze ontsloten voor het Nederlandse en internationale publiek. 

Museumrestaurant Neva is onderdeel van de Hermitage Amsterdam, een indrukwekkend gebouw: historisch en klassiek van buiten, licht en transparant van binnen. Neva is daarbinnen een prachtig vormgegeven horecalocatie met stijl. Voor een snelle cappuccino, een goed glas wijn, een snelle of een uitgebreide lunch. Daarnaast verzorgt Neva de culinaire invulling van evenementen.

Voor het museumrestaurant zijn wij per direct op zoek naar een

 

Zelfstandig werkend kok (38 uur per week)

50% dag - 50% avond


Als zelfstandige werkend kok werk je met liefde voor het vak en maak je gebruik van mooie producten. Je bent verantwoordelijk voor een uitstekende voortgang van de gehele keuken bij afwezigheid eindverantwoordelijke. 

Profiel

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een enthousiaste en stressbestendige kok  die meerdere jaren ervaring heeft in een middelgroot tot groot restaurant in een soortgelijke functie.
  • Je bent  volgens ‘KHN model Arbeidsvoorwaardenreglement’ als vakkracht gekwalificeerd
  • Je bent betrouwbaar en sociaal.
  • Je hebt een gastgerichte instelling en een ondernemersmentaliteit.
  • Je bent flexibel.
  • Je bent loyaal naar je leidinggevenden en kunt leidinggeven aan de keukenhulpen.
  • Je hebt ervaring in het culinair verzorgen van evenementen en partijen.
  • Grote affiniteit, kennis en ervaring is een pre.


De belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
 

  • Continueren van de uitgezette productpresentatie en kwaliteitslijnen.
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP.
  • Je geeft leiding aan de keukenhulpen.
  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (bij afwezigheid van de (sous) chef): opstellen van bestellijsten, doorgeven van bestellingen aan leveranciers, zorgen voor de ontvangst controle en reclameren bij afwijkingen.

Overige informatie

Wat bieden wij?
Wij bieden een uitdagende baan bij een dynamische organisatie waar kunst en cultuur samenkomen met gastvrijheid. Salariëring wordt bepaald conform AVR KHN. Je werkt op roosterbasis: weekdagen, avonden en weekenden.
Solliciteren?
Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan? Stuur je sollicitatiebrief en CV naar de afdeling P&O, personeelszaken@hermitage.nl, onder vermelding van vacature zelfstandig werkend kok..

Voor nadere informatie kun je contact opnemen met de heer L. van Bourgonje  of de afdeling P&O via 020-6268168.
 
 
Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
 
 

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Hermitage Amsterdam
Contact persoon/ afdeling: afd P&O
Adres: Nieuwe Keizersgracht 1
1001 GR Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020-5308755
Website: www.hermitage.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Hermitage Amsterdam

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Hermitage Amsterdam'
t.a.v. afd P&O
Nieuwe Keizersgracht 1, 1001 GR Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020-5308755