Horeca vacature: Keuken - koks, Overige

Sushi Chef (m/v)

Horeca Vacature van: Wyndham Apollo Hotel Amsterdam
Locatie: 1077 BA Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Bijbaan, Parttime baan, Fulltime baan
Referentie nr.: 15413
Geplaatst op: 30-11-2016

Algemene informatie

In het hart van Oud-Zuid, daar waar de vijf Amsterdamse grachten samenkomen, vindt u The Harbour Club Kitchen. Een uniek restaurantconcept gelegen op een historisch stukje Amsterdam aan het water en gevestigd in het viersterren Wyndham Apollo Hotel.

Voor onze bijzondere sushi kaart zijn wij op zoek naar een goed getrainde:

Sushi Chef (m/v)

Part-time / Oproepkracht

Taken en verantwoordelijkheden

  • Voorbereiden en bereiden van sushi gerechten;
  • Dagelijkse controle van de producten op versheid;
  • Dagelijke controle van de producten op kwaliteit;
  • Uitleg geven over de sushi gerechten aan gasten en collega’s;
  • Menu’s samenstellen met de Chef-kok;
  • Het volgen van de richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Hygiëne en HACCP;
  • Controleren en opruimen/beheren van de bestellingen;
  • Periodieke rapportages met de Chef-kok;
  • Demonstreren van nieuwe kooktechnieken.

Profiel

Profiel

  • Je hebt een passie voor de Japanse keuken;
  • Je beschikt over een uitstekende kennis met betrekking tot de Japanse en Oosterse keuken;
  • Kennis en ervaring met HACCP;
  • Productkennis;
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren;
  • Je hebt een gastgerichte instelling;
  • Je hebt oog voor detail;
  • Collegiaal.

 

Competenties

  • Teamgericht;
  • Creatief;
  • Accuratesse;
  • Proactief.

Overige informatie

Andere voordelen van werken bij Apollo Hotels & Resorts:

  • Mogelijkheid tot scholing en opleiding;
  • Volop mogelijkheden tot doorgroeien;
  • Werken in een gemotiveerd en jong team;
  • Met personeelskorting logeren en dineren in Apollo Hotels and Resorts;
  • Goede reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorgverzekering, collectieve schadeverzekeringen;
  • De Apollo Weet Waar je Werkt Experience;
  • Bedrijfsfitnessregeling;
  • Werken bij een hotelketen met verdere expansieplannen.

 

Werken in de Horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. Ben jij de juiste aanvulling voor ons team? Solliciteer dan via de website!

Voor meer informatie kun je telefonisch contact opnemen met onze Human Resources afdeling via 020-5705717.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Wyndham Apollo Hotel Amsterdam
Contact persoon/ afdeling: Manon van Tuyl
Adres: Apollolaan 2
1077 BA Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020- 5705723
Website: www.apollohotels.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Wyndham Apollo Hotel Amsterdam

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Wyndham Apollo Hotel Amsterdam'
t.a.v. Manon van Tuyl
Apollolaan 2, 1077 BA Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020- 5705723