Horeca vacature: Keuken - koks

Medewerker Ontbijt Kok

Horeca Vacature van: The Toren
Locatie: 1015 CZ Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
Referentie nr.: 16771
Geplaatst op: 21-10-2016

Algemene informatie

Wij zoeken per direct op zoek naar een Medewerker Ontbijt Kok. Onze boutique hotels onderscheiden zich door onze uitstekende service. Wij maken het verblijf van onze gasten tot een unieke ervaring. Als Medewerker Ontbijt Kok verleen je een belangrijke service richting onze gast. Daarnaast assisteer je bij werkzaamheden tijdens het ontbijt en zorg je ervoor dat onze hotels er onberispelijk uitzien.

Je bent als vroege vogel de beste in jouw vak, of je hebt de ambitie om de beste te worden. Omdat je passie voor jouw vak hebt én nog meer voor je gasten. Onze gasten geven ons team een hoge waardering op het gebied van gastvrijheid, service en persoonlijke aandacht. En daar zijn we trots op! 

In verband met de verdere, internationale groei en het enorme succes van het hotel, zoeken wij per heden met spoed een aanvulling van onze stafmedewerkers om het team uit te breiden.

Als medewerker ontbijt kok geef je onze gasten een beleving die zij nooit zullen vergeten en leg je ze compleet in de watten. Kortom: jij maakt van iedere ochtend een topdag en van ons hotel, een top hotel. Herken je jezelf hierin? Dan ben jij de medewerker ontbijt kok die wij zoeken?

De werkzaamheden o.a. bestaan onder meer uit:

- het compleet verzorgen van een 4-sterrenontbijt.

- uitstekende service richting onze gasten.

- schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur en signaleren van -  bijzonderheden/mankementen;

- algemene opruim- en schoonmaakwerkzaamheden.

- bereiden van gerecht(en) en/of gerechtgedeelten volgens recepturen

-uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en waar nodig uitvoeren van bestellingen/bijdoseringen.

-controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten en halfproducten;

-doen van voorstellen voor aanpassing van kaart/menu’s, recepten, garnituren e.d.;

-uitwerken van voorstellen in receptuur en bereidingsinstructies e.d.

-verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren e.d.;

-beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid e.d.) van te gebruiken producten/ingrediënten;

 

-klaarzetten van (hulp)middelen.


Profiel

Wij zijn op zoek naar een persoon die zeer gedreven, nauwkeuring en flexibel is.

Inzet tonen:
-is bereid om alles aan te pakken;

-is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;

stopt pas als het werk klaar is;

-neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Oog voor detail / Nauwgezet:

-is grondig, controleert de eigen werkzaamheden;

-is ordelijk en werkt overzichtelijk, ook bij overdracht van werkzaamheden;

-werkt volgens vaste procedures, voert de nodige controles uit.

Stressbestendig:

-blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;

-herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;

-blijft ook onder druk doelgericht werken.

Actief leren:

-laat zien de eigen kwaliteiten en ontwikkelpunten te kennen;

-staat open voor feedback, leert van fouten;

-wil zich constant verbeteren en bekwamen

-.je spreekt Nederlands en Engels.

-MBO niveau 2 - 3 werk- en denkniveau;

-aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

 

Bovendien woon je in of in de directe omgeving van Amsterdam. Het werken op feestdagen vind je geen probleem en je hebt bovendien enige ervaring in deze functie.


Overige informatie

Indien je graag in de functie van Medewerker Ontbijt Kok wilt werken waar jouw ambitie alle ruimte krijgt, stuur dan je cv én je motivatie via deze site naar ons toe. Je ontvangt een salaris conform de Cao Horeca.

Vanwege de vele reacties, kunnen wij alleen de sollicitaties is behandeling nemen die volledig aan de door ons gestelde eisen voldoen.

Vrijblijvende acquisitie op basis van deze advertentie is niet gewenst. 

 

 

For any applicants that are from abroad, please know that we require them to fluently speak and write Dutch as well as English. 


Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: The Toren
Contact persoon/ afdeling: Rene Röfekamp
Adres: Keizersgracht 164
1015 CZ Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020 622 63 52
Website: www.thetoren.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: The Toren

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'The Toren'
t.a.v. Rene Röfekamp
Keizersgracht 164, 1015 CZ Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020 622 63 52