Horeca vacature: Keuken - koks

Kok

Horeca Vacature van: ROYAL98
Locatie: 1012 LP Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Restaurant
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 17000
Geplaatst op: 18-10-2016

Algemene informatie

ROYAL98 is op zoek naar een Kok. De Kok is verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerechtgedeelten. De kok werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie en tevens verantwoordelijk voor onderstaande taken;

 - Het bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning;

- Doorgeefgereed maken van bestellingen door het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden, portionerenen garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingredienten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;

- Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bij afwezigheid van Chefkok het bestellen van bestellen en controlaren van voedingsmiddelen en andere artikelen;

- Schoonmaken van de werkomgeving. 

Profiel

Competenties:

- MBO niveau 3 werk- en denkniveau;

- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;

- Inzicht in de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiene; 

- Kennis van de Allergenen wetgeving;

- Kennis van de producten/ingredienten van de menukaart.

Overige informatie

Wat bieden wij?

- Werken in een dynamische omgeving met een uniek concept in hartje Amsterdam;

-  Goede opleidingsmogelijkheden.

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: ROYAL98
Contact persoon/ afdeling: Charlotte Abraham
Adres: Damrak 98
1012 LP Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 020 522 3399
Website: www.royal98.nl

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: ROYAL98

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'ROYAL98'
t.a.v. Charlotte Abraham
Damrak 98, 1012 LP Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 020 522 3399