Horeca vacature: Keuken - koks

Sous Chef

Horeca Vacature van: Park Plaza Amsterdam Airport
Locatie: 1175 RM Amsterdam, Noord-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 17131
Geplaatst op: 01-11-2016

Algemene informatie

Functie beschikbaar sinds 01-08-2016


Park Plaza Amsterdam Airport is op zoek naar een zelfstandige en pro-actieve Sous Chef. Heb jij een innovatieve en creatieve mindset, een goed aanpassingsvermogen en kun jij de keukenbrigade op een coachende manier leidinggeven? Dan stellen wij onszelf en de functie graag aan je voor!
  

Als Sous Chef:

  • Ben je verantwoordelijk voor het aansturen en motiveren van de keukenbrigade en de stewards bij afwezigheid van de Chef-kok;
  • Draag je bij aan de wijziging van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen/calculaties;
  • Bestel je de benodigde producten, zorg je voor ontvangstcontrole en reclameer je afwijkingen bij afwezigheid van de Chef-kok;
  • Bereidt je gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning, hierbij houdt je oog op de kwaliteit van de bereidingen;
  • Assisteer je bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen en onderhoudt je contact met collega’s van de diverse F&B Outlets;
  • Maak je de werkomgeving, keukenapparatuur en machines schoon volgens de HACCP richtlijnen.

Profiel

We komen graag met je in contact als je:

  • Een koksopleiding gevolgd hebt;
  • Volledige kennis van HACCP hebt;
  • Minimaal 3 jaar relevante werkervaring hebt, waarvan 1 jaar als leidinggevende;
  • Goede kennis hebt van de Nederlands of Engelse taal;
  • Ervaring hebt in een soortgelijk hotel hebt en administratief onderlegd bent (niet vereist);
  • Een diploma als leermeester hebt (niet vereist).

 

Overige informatie

We stellen ons graag aan je voor:
Met 342 kamers, 20 meeting rooms, twee restaurants, een bar en wellness faciliteiten is Park Plaza Amsterdam Airport het grootste hotel in Nederland van de PPHE Hotel Group. Klik hier om het hotel in 360° te bekijken en klik hier om meer te zien van de PPHE Hotel Group.
 
Gasten ervaren warmte en vriendelijkheid wanneer ze ons hotel bezoeken, maar ook onze passie voor gastvrijheid. Dit doen we samen met jou door een prettige werkomgeving te creëren die gebouwd is op de volgende waarden: vertrouwen, respect, teamwork, enthousiasme, toewijding en zorg voor anderen. Klik hier om meer te leren over onze cultuur.
 
Wanneer je komt werken bij PPHE Hotel Group, ondersteunen we je met ons Learning & Development introductieprogramma om ervoor te zorgen dat je de juiste vaardigheden ontwikkelt. Onze ‘Learning & Development instrumenten combineren on-the-job ervaring met off-the-job theorie. Klik hier om meer te leren over ons Learning & Development programma.
 
 Wat we te bieden hebben:

  • De functie is beschikbaar op fulltime basis;
  • Salaris conform functieschaal VII van het ‘arbeidsvoorwaardenregelement’ van KHN en reiskostenvergoeding vanaf 10km woon-werk afstand;
  • PPHE ‘you:niversity’ (lees meer);
  • Een ‘Inspiring Stay’ in ons hotel na de introductieperiode;
  • Medewerker van het kwartaal en jaar (Passion Player);
  • Speciaal medewerkerstarief en Friends & Family tarief bij hotels van de PPHE Hotel Group en bij hotels van de  Carlson Rezidor Hotel Group;
  • Collectieve zorgverzekering.

 
Hebben we je enthousiast genoeg kunnen maken om deel uit te maken van ons team? Stuur dan jouw CV en motivatie naar ppaahr@pphe.com

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Park Plaza Amsterdam Airport
Contact persoon/ afdeling: Sandra van Amstel
Adres: Melbournestraat 1
1175 RM Amsterdam, Noord-Holland
Telefoon: 0206551053
Website: www.parkplaza.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Park Plaza Amsterdam Airport

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Park Plaza Amsterdam Airport'
t.a.v. Sandra van Amstel
Melbournestraat 1, 1175 RM Amsterdam, Noord-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: 0206551053