Horeca vacature: Keuken - koks

Chef de Partie Latour

Horeca Vacature van: Grand Hotel Huis ter Duin
Locatie: 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 14613
Geplaatst op: 10-10-2016

Algemene informatie

Chef de Partie Latour

Als Chef de Partie in Restaurant Latour ben je werkzaam in de keuken van ons sterren restaurant. Restaurant Latour is het prestigieuze à la carte restaurant van Grand Hotel Huis ter Duin en trotse bezitter van een Michelin ster. Het restaurant bevindt zich op de eerste etage en biedt een subliem uitzicht op zee. De keuken is Frans georiënteerd met uitheemse invloeden en serveert uiterst verfijnde gerechten.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden

Ø       Zelfstandig een partie draaien;

Ø       Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning;

Ø       Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;

Ø       Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.;

Ø       Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;

Ø       Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.

Profiel

Functie-eisen

Werken in de horeca is een uitdaging. Een uitdaging waar passie en motivatie vereist is, net als doorzettingsvermogen en discipline. Het is werken met de feestdagen, in de weekenden en ’s avonds laat. Maar hier tegenover staan ook een heleboel positieve aspecten van het vak, namelijk: het werken in een groot en gepassioneerd team van een vijfsterren deluxe hotel en natuurlijk de positieve reacties van de gasten.

Ø       Afgeronde koksopleiding;

Ø       Bekend met HACCP;

Ø       Ervaring in een soortgelijke functie;

Ø       Beheersing van de Nederlandse en bij voorkeur de Engelse taal.

 

Overige informatie

Wij bieden jou

Ø       Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement;

Ø       Een leerzame uitdaging binnen een groot, enthousiast en hardwerkend team;

Ø       Een tegemoetkoming in de reiskosten;

Ø       Een mooie werkgever op jouw C.V.!

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Grand Hotel Huis ter Duin
Contact persoon/ afdeling: Human Resources
Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Telefoon: +31 71 361 9220
Website: www.huisterduin.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Grand Hotel Huis ter Duin

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Grand Hotel Huis ter Duin'
t.a.v. Human Resources
Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 71 361 9220