Horeca vacature: Keuken - koks

Chef de Partie Banquet Keuken

Horeca Vacature van: Grand Hotel Huis ter Duin
Locatie: 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Type horeca bedrijf: Hotel
Dienstverband: Fulltime baan
Referentie nr.: 9672
Geplaatst op: 03-07-2017

Algemene informatie

Als Chef de Partie Banquet Keuken werk je in de grootste keuken van Grand Hotel Huis ter Duin. Dit is de keuken waaruit de grotere buffetten en banketten geserveerd worden. De Banquet Keuken is een veelzijdige keuken waarin alle facetten van het vak dagelijks voorkomen. Onder de hoede van de Chefkok is het jouw taak om met grote zorg de diner`s en buffetten te verzorgen. Het aantal gasten varieert van 2 tot wel 2.500!

 

Grand Hotel Huis ter Duin biedt jou een afwisselende, maar vooral uitdagende functie binnen het keukenteam in een vijfsterren deluxe hotel.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

·     Zelfstandig een partie draaien;

·     Aanpassen aan de werkwijze, mise en place en wijze van doorgeven;

·     Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning;

·     Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;

·     Beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.;

·     Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires: geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;

·     Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur;

·     Meedenken bij verhogen van de kwaliteit;

·     Kunnen werken onder tijdsdruk;

·     Flexibel zijn en waar nodig in andere keuken`s meedraaien;

·     Nauwkeurig werken.

 

Profiel

Werken in de horeca is een uitdaging. Een uitdaging waar passie en motivatie vereist is, net als doorzettingsvermogen en discipline. Het is werken met de feestdagen, in de weekenden en ’s avonds laat. Maar hier tegenover staan ook veel positieve aspecten van het vak, namelijk: het werken in een groot en gepassioneerd team en in een vijfsterren deluxe hotel, de positieve reacties van de gasten en een mooie werkgever op jouw C.V.!

 

·     Je bent in het bezit van een SVH-kok opleiding (of vergelijkbaar);

·     Ervaring in een soortgelijke functie;

·     Bekend met HACCP;

·     Beheersing van de Nederlandse taal en bij voorkeur de Engelse taal.

 

Daarnaast ben je enthousiast, gemotiveerd, nauwkeurig en stressbestendig. Je dient in teamverband te kunnen werken en je bent collegiaal. Voel jij je aangesproken? Solliciteer dan snel!

Overige informatie

Wij bieden jou:

·     Een salaris conform Horeca-CAO;

·     Een leerzame uitdaging binnen een groot, enthousiast en hardwerkend team;

·     Een tegemoetkoming in de reiskosten;

·     Een mooie werkgever op jouw C.V.!

Bedrijfscontact gegevens

Bedrijf: Grand Hotel Huis ter Duin
Contact persoon/ afdeling: Human Resources
Adres: Koningin Astrid Boulevard 5
2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland
Telefoon: +31 71 361 9220
Website: www.huisterduin.com

Reageer op deze vacature

On-line solliciteren

Sollicitatie gaat direct naar: Grand Hotel Huis ter Duin

Solliciteer
Per post

Stuur je brief met C.V. naar:
'Grand Hotel Huis ter Duin'
t.a.v. Human Resources
Koningin Astrid Boulevard 5, 2202 BK NOORDWIJK, Zuid-Holland

Vragen over deze Horeca vacature?

U kunt direct contact opnemen met dit bedrijf.
E-mail Per email
Telefoon: +31 71 361 9220