Horeca Vacature: Management

Assistent Restaurant Manager

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Restaurant-Café In de Waag
  • Standplaats: Nieuwmarkt 4, 1012 CR Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 45
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Management
  • Referentie nr: 11559
  • Geplaatst op: 17-05-2018

Algemene informatie

De functie

Als assistent restaurantmanager ben je de rechterhand van de restaurant manager, mede verantwoordelijk voor alle operationele activiteiten binnen de bedrijfsvoering van het restaurant. Je bent de schakel tussen het beleid en operationele uitvoering hiervan op de vloer.

Als assistent restaurant manager ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit van de dagelijkse operatie en het aansturen van het team. Een team dat bestaat uit 50 medewerkers, 32 FTE.

Hierin is veel uitdaging te vinden in het motiveren, sturen en coachen van een jong ambitieus team, met passie voor het vak. Daarnaast is het management team jong van geest met een gemiddelde leeftijd van 28.

De rest van het takenpakket bestaat uit de volgende punten:

-         Toezien op de wijze van uitvoering, volgens de standaarden van het bedrijf. (gast ervaring, klachtenbehandeling, kwaliteit bewaren)

-         Bewaken van realisaties, het behalen van targets gesteld door de bedrijfsleider

-        Handhaven van de regels/wetgeving (HACCP, Arbo wetten)

-        Oplossing gericht te werk gaan, met product/service verbeteringen komen en deze uitwerken, ter optimalisatie van de bedrijfsvoering.

-        Zorg dragen voor representatieve staat van voorzieningen/machines

-        Het opbouwen/ondersteunen van een effectief relatiebeheer. Het actief en representatief promoten van het bedrijf.

Een breed takenpakket dat alle facetten van het horeca bedrijf betreft. Dit zorgt voor een prettige diversiteit in de werkzaamheden en tevens voor de uitdaging om op alle fronten kwaliteit te blijven waarborgen.

Voor persoonlijke ontwikkeling en het volgen van opleidingen is altijd ruimte binnen de organisatie. Assertiviteit, inzet en motivatie zijn daarbij de sleutel tot de mogelijkheden.

 

Het profiel

Voor deze functie zoeken wij een ambitieus en enthousiast persoon die motivatie haalt uit het samenwerken in een jong en dynamisch team. Leidinggevende ervaring en vakkennis van horeca is een vereiste. Het in bezit zijn van je diploma sociale hygiëne is een must. Tenslotte beoordelen wij kandidaten op hun enthousiasme, initiatiefrijkheid en sociale vaardigheden.

Wat vragen wij van jou?

-        MBO/HBO hospitality opleiding.

-        Minimaal een jaar leidinggevende ervaring binnen de gastvrijheidsindustrie.

-        Natuurlijk leiderschap aan een team van zowel parttime studenten als fulltime horeca opgeleide medewerkers.

-        Focus op kwaliteit en gastervaring

-        Flexibele inzetbaarheid, bereid tot werken op  onregelmatige tijden, weekenden en feestdagen

-        Communicatief en sociaal vaardig

-        Goed in een team, het beste uit jezelf en het team willen halen

Persoonlijke eigenschappen die wij belangrijk vinden bij het vervullen van de functie zijn:

-        Gastgericht denken en handelen en dit uitdragen naar gast en team

-        Praktisch ingesteld met een proactieve benadering en coachend leiderschap

-          Commercieel denken en handelen

-          Stressbestendig

-          Het voorzien van problemen en hierop te anticiperen

-          Representatief

 

 Het bedrijf

 -       Restaurant-Café In de Waag bevindt zich in een monumentaal pand midden op de bruisende Nieuwmarkt, op loopafstand van het Centraal Station.

 

-          Onze keuken is dagelijks geopend van 09.00 tot 22.30 uur.

 

-          Het gastenbestand is erg divers. We verwelkomen toeristen, dagjesmensen uit Nederland en zakengasten die bij ons een werkbespreking houden.

 

-          Wij verzorgen vergaderingen in de aparte ruimtes, privédiners, groep lunches & diners,
high tea en borrels.

 

-          En niet te vergeten ons zonnige terras tijdens de lente en zomer maanden.

 

Arbeidsvoorwaarden

De functie beslaat een 38-urige werkweek en gaat uit van de horeca cao.

Bovendien kent de Restaurant-Café in de Waag goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.

Binnen de organisatie zijn er verder vele mogelijkheden tot zelfontplooiing op leidinggevend en vaktechnisch gebied.

 

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Restaurant-Café In de Waag
  • Contact persoon / afdeling: P. den Ouden
  • Adres: Nieuwmarkt 4
    1012 CR Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 020-4227772
  • Website: http://indewaag.nl
{* do not remove dummy content *}

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op onze social media