Assistent Restaurant Manager

Algemene informatie

Assistent Restaurant Manager

ROYAL98 is op zoek naar een Assistent Restaurant Manager welke medeverantwoordelijk is voor het gehele concept en de dagelijkse operationele gang van zaken.
De Assistent Restaurant manager heeft samen met de Restaurant manager de algehele leiding van het restaurant. Hij/zij werkt binnen gestelde kaders en rapporteert aan de Restaurant manager en is onder andere verantwoordelijk voor onderstaande taken;
- Operationeel meewerkend en coordineren van dagelijkse operationele werkzaamheden;
- Coachen, motiveren en begeleiden van het team;
- Medeverantwoordelijk voor een efficiente personeelsplanning;
- Assisteert in Recruiting & HR beleid
- Toezien op naleving van de voorschriften (HACCP, Huisregels);
- Medeverantwoordelijk voor de inkoop en werken volgens het FIFO systeem;
- Medeverantwoordelijk voor de samenstelling van de drankenkaart en bijhorende prijzen calculatie
- Onderhoudt contact met leveranciers;

Competenties:
MBO niveau 4/ HBO werk- en denkniveau;
Je bent enthousiast, representatief en communicatief vaardig;
In het bezit van een aardige dosis humor
Je hebt ten minste 1 jaar aantoonbare leidinggevende werkervaring in de horeca;
Je toont leiderschap en bent ervaren in het aansturen van medewerkers;
Je bent gastgericht en hebt gevoel voor dienstverlening;
Je hebt verantwoordelijksheidsgevoel en bent flexibel ingesteld;
Je hebt een proactieve werkhouding;
Je bent bereid om in wisseldiensten te werken alsmede weekenden, kortom je kunt er zijn wanneer de bedrijvigheid dit vraagt;
Je hebt een diploma Sociale Hygiene of bereid deze te halen;
Je hebt inzicht in de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiene;
Je hebt bij voorkeur kennis van de nederlandse en engelse taal;
Kennis van de allergenen wetgeving;
Je bent 40 uur per week beschikbaar.

Wat bieden wij?

- Werken in een dynamische omgeving met een uniek concept in hartje Amsterdam, uiteraard een marktconform salaris, reiskostenvergoeding en wij werken conform de Horeca CAO;