Restaurant Manager

Algemene informatie

Word jij onze nieuwe Restaurant Manager? Is jouw missie pas geslaagd als iedere gast tevreden de deur uitgaat? Dan ben jij misschien wel dé nieuwe Restaurant Manager voor Gauchos Utrecht!

Gauchos Grill Restaurants
Gauchos Grill restaurants is een keten met 9 restaurants, ademt Argentinië en staat voor STEAK, GRILL, VERS & MALS. Casual of chique? Vlees, vis of vegetarisch? Op het menu vind je voor ieder wat wils! Of er nu een stuk topkwaliteit Argentijns rundvlees, de fameuze spareribs, verse vis of een echte veggieburger wordt besteld, alles wordt geserveerd met een glimlach.

Wat ga jij doen in deze functie?
Als Restaurant Manager ben jij eindverantwoordelijk voor alle activiteiten (commercieel, financieel en operationeel) en daarmee voor het financiële resultaat van het restaurant.

Jouw verantwoordelijkheidsgebieden zijn o.a.:

• Personeelsmanagement: Je zorgt o.a. voor voldoende bezetting op de werkvloer, aannemen en opleiden van collega’s. Je helpt de collega's te groeien en traint 'on the job';
• Operations (F&B);
• Sales en (lokale) marketing;
• Financiële administratie en rapportages;
• Operationeel management;
• Beheer: Onderhoud apparatuur en pand.

Als operationeel manager heb jij de belangrijke taak om de gasten vanaf het arriveren tot aan het vertrek een heerlijke avond te bezorgen. Hierin doe je geen concessies, dus absoluut geen water bij de wijn!

Op rustige avonden ben je op de vloer aanwezig als aanspreekpunt voor de collega’s en de gasten. Je neemt dan zelf bestellingen op. Je serveert de lekkerste steaks, bijgerechten en dranken. Op drukke dagen ben je als Restaurant Manager samen met de Assistent Restaurant Manager verantwoordelijk voor het begeleiden van 10-15 collega’s.

Wat vragen wij van jou?

• Positieve vibe en een gezonde dosis energie;
• Je werkt gastgericht, mét een brede glimlach;
• Commerciële en dienstverlenende instelling;
• Werkervaring in een soortgelijke functie (pré);
• Ondernemersmentaliteit, goed organisatievermogen;
• Proactieve instelling, adequaat reageren;
• Minimaal MBO- werk- en/ of denkniveau;
• Nederlands- en bij voorkeur ook Engelssprekend.

Mocht je niet volledig voldoen aan deze criteria of over weinig leidinggevende ervaring beschikken, dan adviseren we je om te solliciteren naar de functie van (Trainee) Assistent Restaurant Manager.

Wat bieden wij jou:​

• Een leuke fulltime baan, 5 dagen;
• Een uitdagende baan met ontwikkelingsmogelijkheden;
• Goede arbeidsvoorwaarden (salaris boven CAO);
• Bonusregeling;
• Uitstekende werksfeer met leuke collega's;
• Opleiding en training;
• Geniet van leuke extra’s als heerlijke personeelsmaaltijden of korting wanneer je met vrienden bij Gauchos komt eten.

Klinkt dit als een leuke en lekkere baan? Dan ben jij misschien wel dé nieuwe Restaurant Manager van Gauchos Utrecht.

Video