Vacatures: Brasserie Paardenburg

Het is 1647 als de houten boerderijtjes hier in het zogenaamde “Buurt over Ouderkerk” door opkomst van modern transport met trekschuit, kar en paard in gebruik worden genomen als uitspanning en voor het eerst de naam Paardenburg voorkomt. In 1702 investeert Pieter Meffert op verdere groei van deze mooie locatie en laat het huidige ste- nen pand bouwen. Welke hij de officiële functie van herberg gaf. Het is het begin van een rijke geschiedenis van één van Nederlands beroemdste restaurants.

tegenwoordig in Paardenburg een klassiek Frans restaurant met een a l carte gedeelte, vijf mooie zalen in verschillende grote, een waanzinnig terras met sloepen aan de Amstel en een historische binnentuin voor huwelijken en evenementen.