Zelfstandig Werkend Kok – Taiko Cuisine

Algemene informatie

Ben jij een creatieve en toegewijde kok die op het hoogste niveau wil koken, samen met andere ambitieuze en enthousiaste koks in Amsterdam? Word jij geïnspireerd door de culinaire stijl van onze Chef Schilo van Coevorden? Dan is dit de perfecte kans om ons Taiko team te versterken!
 
Wat is jouw rol?
Als Zelfstandig Werkend Kok in ons Taiko-keukenteam kom je terecht in een fine-dining keuken met een volume, waarbij je samenwerkt met een team van 4 tot 6 chefs. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid is het beheren van je eigen partie binnen de keuken. Dit omvat verantwoordelijkheid voor alle aspecten van mise-en-place en HACCP.
 
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je ook een mentor voor de studenten in de keukenbrigade, waarbij je hen begeleidt en ondersteunt in hun ontwikkeling. Daarnaast zorg je ervoor dat de kwaliteit en consistentie van onze huidige gerechten op het hoogste niveau blijven. Vier keer per jaar help je mee met het co-creëren van het nieuwe menu voor Taiko Cuisine.
 
Wat bieden wij jou?

• Een salaris vanaf €2.493 – €2.699 (voltijd);
• Diverse aanvullende voordelen zoals; aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/was- service, loterijen voor tickets en een bijdrage van 50% aan jouw pensioenfonds;
• Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
• Gratis overnachtingen en kortingen bij hotels van The Set Collection;
• F&B-kortingskaart: kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
• Korting op collectieve zorgverzekering en wekelijkse persoonlijke trainingssessies;
• Een inspirerende werkomgeving waar we ons richten op een balans tussen werk en privé en continue ontwikkeling door middel van coaching en training. Gedurende jouw tijd bij ons zullen we je blijvend ondersteunen bij elke nieuwe stap in jouw carrière!

Hoe ziet jouw vijf sterren werkomgeving eruit?
Taiko Cuisine, gecreëerd door Schilo van Coevorden, neemt gasten mee op een culinaire reis door Azië. Elk gerecht wordt bereid met de beste ingrediënten en oog voor detail. Gevestigd in het voormalige percussielokaal van de Conservatorium school heeft Taiko Cuisine een rijke geschiedenis. Vroeger konden mensen die langs de Paulus Potterstraat liepen, studenten hun drumsolo's horen oefenen door de open ramen. Tegenwoordig weerklinken de drums nog steeds binnen onze muren, dankzij de percussionist die elk weekend tijdens het diner de Taiko drum bespeelt.
 
Naar wie zijn we op zoek?
Onze ideale zelfstandig werkend kok is gepassioneerd over fine dining en heeft ervaring in de Aziatische keuken of heeft interesse om deze nieuwe culinaire wereld te verkennen. We zijn op zoek naar getalenteerde en gedreven zelfstandig werkende koks die genieten van de dynamische omgeving van drukke keukens. Daarnaast heb je:

• Minimaal 2 jaar bewezen ervaring in een vergelijkbare positie;
• Ervaring in een 5-sterrenhotel of fine-dining restaurant;
• Vaardigheid in de Engelse taal;
• Begrip van HACCP-richtlijnen en bekwaamheid in het handhaven van een schone werkplek;
• Beschikbaarheid om 's avonds en in het weekend te werken;

Zijn wij jouw volgende bestemming?
Solliciteer via deze website en laat ons weten waarom je geïnteresseerd bent! We kijken uit naar jouw sollicitatie. Voor vragen mag je contact met ons opnemen via +31 (0)20-570 0042 of recruitment@conservatoriumhotel.com.
 
Zorg ervoor dat je gerechtigd bent om in Nederland te werken en voorafgaand aan de sollicitatie huisvesting in Amsterdam hebt geregeld. Vanwege het grote aantal sollicitaties zullen we alleen reageren op kandidaten die aan deze criteria voldoen. Door te solliciteren voor deze vacature stem je in met het verzamelen, verwerken en opslaan van jouw persoonlijke gegevens voor het wervings- en selectieproces. Jouw informatie wordt uitsluitend gebruikt om jouw geschiktheid voor de functie te beoordelen en wordt vertrouwelijk behandeld. Als je op enig moment jouw toestemming wilt intrekken of jouw gegevens wilt laten verwijderen, neem dan contact op via recruitment@conservatoriumhotel.com.

Video