Horeca Vacature: Keuken - koks

Chef de Partie Fine Dining - Botanic Sanctuary Antwerp

Samenvatting

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Standplaats: Lange Gasthuisstraat 35-37, 2000 Antwerpen,
  • Totaal aantal medewerkers: 0
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 34622
  • Geplaatst op: 16-12-2020

Algemene informatie

***** Superior, a Leading Hotel of the World
 
In hartje Antwerpen opent Q2 2021, het Botanic Sanctuary Antwerp
In deze historische omgeving, gesticht in 1226, zal straks een prachtige ‘bestemming’ ontstaan, waar gasten ontvangen worden voor een ‘Extra-Ordinary Guest Experience’.
 
Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?
Wil je werken in het eerste *****S hotel van Antwerpen, lid van ´The Leading Hotels of the World´ 

Dan zijn wij op zoek naar jou!
 
We rekruteren een exceptioneel individu als:
 
Chef de Partie Fine Dining

Over onze kwaliteitsvolle Botanic Sanctuary Antwerp - site:
De Botanic Site beschikt over 108 luxe kamers en suites, het Botanic Restaurant van Chef Wouter van Tichelen en 3 externe gastronomische restaurant exploitaties. Een karakteristiek seminarie – center voor ( inter- ) nationale meetings, events, launches & congressen tot 500 gasten. Tevens beschikt Botanic Sanctuary Antwerp over stijlvolle, historische salons voor een onvergetelijk huwelijk, stijlvol feest of een intiem diner. De eeuwenoude Onze-Lieve-Vrouwe Kapel fungeert als perfect decor voor een ceremonie, receptie of kan voor een event worden gebruikt. Om even te ontsnappen aan de alledaagse drukte is er een Spa van meer dan 1000m² en een Gym waar de gast zijn conditie en gezondheid op peil kan houden.

Taken
Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding van de lunch en het diner en andere mise en place dit onder leiding van de sous-chef
Je controleert de stock en communiceert daarover met de chefs
Je dresseert de borden
Je bent verantwoordelijk voor de ontvangst van de geleverde goederen en zorgt dat deze direct volgens de (FIFO) richtlijnen worden schoongemaakt, verpakt en verwerkt
Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten
Je zorgt voor een schone werkomgeving tijdens je dienst en je reinigt de keuken na de dienst
Je geeft instructies aan de commis en stagairs en controleert het werk
Je helpt collega’s tijdens drukke momenten
Je zorgt voor een veilige werkomgeving en het naleven van de HACCP regels 
 
Profiel
Je hebt de ambitie in een sterrenrestaurant te werken
Je hebt een hotelschool opleiding afgerond (pré)
Je hebt minimaal 2 jaar relevante ervaring (Fine Dining restaurants is een pré)
Je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
Je bent gedreven en ambitieus en je wilt de volgende stap in je carrière zetten
Je bent in staat om de leiding te nemen en je verantwoordelijkheid te nemen
Je durft initiatief te nemen en zelf beslissingen te maken
Je kunt zowel zelfstandig als in team verband werken  
Je denkt oplossingsgericht en je hebt een ‘hands-on’ mentaliteit
Je bent creatief en punctueel
Je hebt een representatieve, gastvrije en gastgerichte uitstraling
Je beschikt over sterke sociale- en communicatieve vaardigheden
Je bent flexibel en stress bestendig 

Wat bieden wij jou?
Werken in het enige en nieuwe *****S hotel in hartje Antwerpen, deel uitmaken van het dynamische Botanic  Antwerp - Team
Voor deze uitdagende functie wordt in overleg een mooi loonpakket opgesteld. Naast het brutoloon ontvang je interessante secundaire voorwaarden
Je werkt op een inspirerende locatie waarbij je de mogelijkheid hebt om jezelf en je team verder te ontwikkelen  

Het gastvrij team van Botanic Antwerp wordt getypeerd door:
Dynamiek, verantwoordelijkheidsgevoel, onberispelijke uitstraling, humor & lach, doorzettingsvermogen, gastenverwachtingen overtreffen, onderscheidend vermogen, talenkennis, extreme service gerichtheid, verwen-mentaliteit, flexibiliteit & geen ‘nine-to-five’ mentaliteit
 
Uurrooster
Flexibel uurrooster
 
Startdatum
Q2 2021
 
In maart 2021 starten wij met de rekrutering, vóór deze periode worden de ingestuurde CV´s bijgehouden maar nog niet beantwoord. Wij nemen in maart 2021 zo snel mogelijk contact met u op in verband met de rekruteringsprocedure.  

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Horeca vacatures van: Botanic Sanctuary Antwerp
  • Contact persoon / afdeling: Sophie Tuenter
  • Adres: Lange Gasthuisstraat 35-37
    2000 Antwerpen,
  • Telefoonnummer: -
  • Website: http://botanicantwerp.be/en/
Bekijk locatie op kaart

Adverteren

Als u wilt adverteren op deze webiste, neem dan contact op via info@xs2jobs.nl of klik op werkgevers.

Volg ons

Op social media